Sprit, likörer och cocktails

Nominerad till Cajsa Warg-priset.

"Betyg 5/5: Briljant. Det här är, kort sagt, en makalös och lysande drinkbok. Tonen är pedagogisk, initierad och underhållande, och jag skulle tro att den lockar både erfarna och nybörjare. En fullträff!" Bibliotekstjänst

Hur blandar man en perfekt Negroni? Vad skiljer olika Whiskysorter åt? Vilka drinkar passar till vilka tillfällen?  

I en elegant och grundlig guide går bartendern Leo Lahti igenom de viktigaste teknikerna, knepen och recepten för att blanda fantastiska drinkar hemma. Utöver de 160 recepten få vi en djupdykning i olika spritsorter, vackert illustrerade smakkartor och historierna bakom nya och klassiska cocktails.  

Leo Lahti är en av Sveriges mest erfarna bartenders. Han har arbetat över hela världen och varit med och satt två olika barer på topplistan World s 50 Best Bars. Idag arbetar han på cocktailbaren bird i Köpenhamn.

Nyutgåva av succéboken! Utsedd till Årets bästa drinkbok av Måltidsakademien. Nu med fler recept och nytt somrigt omslag!

Sedan urminnes tider har vi använt vilda växter för att ge maten extra smak och näring och för att stärka vår hälsa. Men de kan också komma väl till pass när vi vill sätta guldkant på tillvaron med en lyxig drink!

I Vilda drinkar får du lära dig hur du med naturen som skafferi kan skapa både välgörande, vackra och goda drinkar. Du får också grundläggande kunskaper i växtlära och allemansrätten.

Njut av en rökig Old fashioned med smak av gröna kottar som påminner dig om en varm brasa i ett snötäckt Åre, sippa på en lavendeldoftande Margarita och dröm dig bort till fälten i Provence eller blunda och hör vågornas brus när du tar en klunk av en tångdrink.

BELLA PORCILE är bartendern som gjort sig känd för sin kreativitet och originalitet bakom baren. Många känner till henne som @mixedbybella på Instagram, där hon bjuder på inspirerande bilder och läckra dryckesrecept.

Denna nyutgåva av storsäljande 101 Cocktail har fått en stor omarbetning. Ny bakom bardisken är Örjan Westerlund, känd för sina populära dryckesböcker med fokus på gin, whisky och öl. Tack vare Örjans medverkan har nu varje drink en historik vid sidan av de läckra recepten.

Recepten är drinkar du lätt skapar själv; en lång rad klassiker såväl som nyare drinkar. Här finns bubblande spritzers, fruktiga romdrinkar och söta, starka cocktails. Vi har lånat en handfull recept från ett par andra av förlagets böcker en elegant samling Alkoholfria cocktails , liksom väldoftande kaffedrinkar från boken Från kaffeböna till drink . Allt för att utöka din repertoar, till glädje för dig och dina gäster. Du får tips om hantverket och verktygen silar, shakers, typer av glas och såklart vilka spritsorter du ska börja med. Boken ger praktiska råd om skakning och rörning. Du får veta om skummet blir bäst med is eller inte, liksom hur din sour blir lagom syrlig, kunskaper för dig som bartender hemma eller på annat håll.

Drinkarna har förslag på varianter och både fakta och skrönor om när de skapats och av vem. Med det får du fart på snacket i baren vem var Harvey Wallbanger? Varför dubblerade Hemingway rommen i sin drink, och vad sa James Bond när han drack sin Vesper?

Skål och mycket nöje med mixandet!

OM FÖRFATTARNA

Örjan Westerlunds 56 tidigare böcker om öl, whisky, gin, cigarrer och choklad finns ut-givna på 10 språk i 23 länder. Ett flertal av Örjan Westerlunds böcker har vunnit priser i Gourmand World Cookbook Awards. Vid sidan av författarskapet har Örjan arrangerat många hundra öl-, gin- och whiskyprovningar. Intresset för mat och dryck smittar av sig i böckerna och inspirerar med många tips om hur drinkar och tilltugg avnjuts bäst.

Stefan Lindström är den drink-, dryckes- och matintresserade bokförläggare som startade Grenadine Bokförlag med bland andra Örjan Westerlund 2004. Många hundra böcker har getts ut och ett par dussin utmärkelser har hedrat förlaget. Bland annat har Grenadine Bokförlag utsetts till världens bästa dryckesförlag två gånger i Gourmand World Cookbook Awards, kokboksvärldens Oscars-gala. Förlagets böcker finns i över 30 länder och har sålt i omkring 4 miljoner exemplar.

Sedan de forntida egyptiska hieroglyferna har 51 % av befolkningen varit besatta av katter. Och vad är ett bättre sätt att fira våra majestätiska missar än med en elegant drink i handen medan de spinner i ditt knä?

Det här kanske du inte visste, men det finns en katt för varje drink! Självklart har kändiskatter som Grumpy Cat, Larry på 10 Downing Street och katten Gustaf sina egna signaturdrinkar. Men givetvis finns det också en mängd andra legendariska kattdrinkar: mjautini, amjauretto sour, katterol spritz, kisse colada ... Helt enkelt en mängd drinkar och cocktails du inte hade en aning om att du inte kunde leva utan!

Varje cocktail i den här boken är spetsad med kärlek till katter. Alla recept har steg för steg-instruktioner och följs av bedårande och underhållande kattillustrationer. Utöver detta bjuds det på kattspel, oväntade insikter om olika kattraser och mer information om katter än du kan vifta på med din laserpekare.

Oavsett om du ska hålla i din katts födelsedagsfest eller bara vill njuta av en lugn mjautini hemma är denna bok ett måste för varje kattälskande cocktailentusiast!

En bok för dig som vill lyckas med den perfekta drinken utan att ha gjort en enda arbetstimme bakom en bar!

David Kringlund har nära 10 års erfarenhet som bartender och har arbetat på några av Sveriges bästa barer. Hemmabaren är därför en bok som bygger på erfarenhet men även idén om att alla, inklusive du, kan blanda den där perfekta drinken hemma i köket. Det roliga är att du förmodligen inte ens behöver köpa ett enda barverktyg. Missa till exempel inte hur du smaksätter en syrlig Tom Collins med hallon eller hur du får din Whiskey Sour sådär krämig och vaniljig som du vill ha den. 

När du har läst boken och tillämpar teknikerna hemma i köket, så kan du vara säker på att du numera "jobbar som bartender" i en av kvarterets bästa barer.

Uppföljaren till Världens bästa cocktailbok och Världens bästa ginbok 2019.

Lär dig göra en Dry Martini i världsklass.

Det finns egentligen bara en gindrink i världen som kan utmana Gin & Tonic om världsherraväldet: Dry Martini.

Dry Martini är den eviga klassikern, ikonen bland drinkar med sitt karaktäristiska glas, sin obestridda förstaplats som valet för den världsvane barbesökaren och sin magiska utstrålning som får alla som dricker den att se lite mer välklädda ut. Om Gin & Tonic är drinken för alla, gindrinkarnas partyfixare och en stämningshöjare på glas, är Dry Martini elitisten, som exklusivt väljer ut vilka som får avnjuta dess svalkande och utmanande vågor. 

Men hur gör man en perfekt Dry Martini?   

HANS-OLOV ÖBERG är författaren bakom den prisbelönta storsäljaren Jakten på en perfekt Gin & Tonic som av Gourmand Awards utsågs till Världens bästa ginbok 2019 i Macao. Boken belönades även med utmärkelsen Bästa dryckesfoto i Sverige och Bästa cocktailbok i Sverige samma år. Under sina 25 år i finansbranschen fick han tillfälle att resa över hela världen och, såväl i som utanför arbetet, testa de allra bästa barerna.  

EMIL ÅRENG är en av Sveriges mest framgångsrika och välkända bartenders. Han utsågs 2016 till Nordens bästa bartender och hans cocktailbok Salongs i Norrland utsågs 2017 till världens bästa cocktailbok i Gourmand Awards. Hans egen version av drycken Gin & Tonic har vunnit utmärkelsen Världens bästa Gin & Tonic. Idag är han dryckesredaktör på tidningen Café och kreativt ansvarig för Cadierbaren på Grand Hotel i Stockholm.

"En faktaspäckad och inspirerande hyllning till Dry Martinin. Fotografierna är proffsiga och förföriska." Tom Hermansson Snickars, BTJ

Nyutgåva av succéboken!

Sedan den första utgåvan av boken skrevs har hela gindustrin revolutionerats. Tjogtals med nya destillerier och tonickokerier har startats bara i Sverige. Den lilla gruppen Vi som älskar gin på Facebook har vuxit från några hundra personer till mer än 20 000 entusiaster och i GT-kretsar diskuterar vi alltjämt ämnen från "Vad är det för fel på en Gordons med Schweppes?" till "Har du provat min senaste whiskyfatlagrade gin med senap- och hallonbåtstonic?"

Det här sätter fingret på den allra viktigaste ingrediensen i en perfekt Gin & Tonic; den som många använder sig av men ingen talar om: ENTUSIASMEN. Det är vår gemensamma upptäckarglädje som gör denna välsignade partydrink till det den är en uppfinning som låter sig behandlas som grogg eller cocktail beroende på sinnesstämning.

En Gin & Tonic sätter inga gränser. Den hänger muntert med vart du än vill, i någon av den miljard olika kombinationer av fin- eller fulgin och handgjord eller industriprocessad tonic som just nu går att skapa.

HANS-OLOV ÖBERG är författaren till ett stort antal böcker, såväl skönlitterära som fackböcker. Under sina 25 år i finansbranschen fick han tillfälle att resa över hela världen och, såväl i som utanför arbetet, testa de allra bästa barerna. Efter ett besök på ett stort brittiskt gindestilleri i mitten på åttiotalet har Hans-Olov målmedvetet jagat efter det perfekta GT-receptet.

Årets bästa bok om Gin!

Svenska mästaren i gin och tonic presenterar här en bok om gin ett fyrverkeri av givna och udda fakta om gin, mängder av recept samt både köp- och blandningstips. En bok för alla ginälskare.

Här är mina favoriter bland gin och gindrinkar, ihop med de mest rafflande och underhållande fakta jag hittat om gin. Gin är brett och blandningsbart! Gin är något jag både blivit kär i och faktiskt också kär av! säger författaren.

Boken omfattar en gedigen genomgång av ginens historia, från gamla greker via 30-åriga kriget, ett försupet London, in till förbudstiden och våra dagars uppsving för en klassisk bas för goda drinkar. Författaren har en stil som är mycket lättläst och underhållande, och behåller ändå en röd tråd mättad av fakta och kuriositeter. Känslan för läsaren är inte olik att sitta med på en provning. Boken medger sträckläsning genom historiken med många leenden. Bäst är boken nog ändå med en skön soffa, några kapitel i taget och avbrott för en god drink!

Några smakprov på innehållet:

Historien om gin från greker till vår tids gin-boom, via Imperiet, förbudstiden och smådestillerier

Vad är gin? En genomgång av olika sorter, metoder för tillverkning

Enbärsbusken en historia om blommor och gin 

Ginkryddor enbär och alla andra kryddor, deras syfte och påverkan i komponerandet av en god gin

Recept (tot 12 st): Orange Negroni, Last Word, Dry Martini, G&T, Last Night In Sweden   alla recept innehåller det väntade om innehåll och tillvägagångssätt, och också en ingående historia om när drinken skapades, en skröna om hur det gick till och inblandade personligheter!

Favoritginsorter köptips från författaren

Tips på barer och läsning

Gourmand Awards har utsett denna till årets bästa Gin bok i Sverige, i och med det är den nominerad till att tävla i finalen om titeln Best in the World , finalen går av stapeln våren 2020.

Författaren Örjan Westerlund har 46 böcker om whisky och öl bakom sig och är väletablerad både som provningsledare för gin, whisky och öl och även som författare. Hans böcker har givits ut på 10 språk i 23 länder i omkring en halv miljon exemplar.

Älskar du också kaffe och drinkar? I den här boken får du följa med på en sagostig som tar dig genom fyra säsonger av kaffedrinkar. Du behöver inte vara bartender för att kunna skapa enkla och goda kaffedrinkar i ditt hem.

Juryn i den internationella mat- och dryckesboktävlingen Gourmand Awards för 2024 har utsett "Från Kaffe till drink"till vinnare i Sverige bland mat- och dryckesböcker i kategorin "Coffe non producing countries", boken är nu med i den internationella finalen i Gourmand Awards för att tävla om att bli bäst i världen, finalen går av stapeln den 8:e november 2024 i Shanghai.

Sagt om Lisens senaste bok Från kaffeböna till drink:

  Woop woop! Är säker på att många hoppas på att du fattar pennan igen Lisen! Här eller i bokform, de måste ju inte vara roliga. Bara goda...!!

 Mats Lygrell, Fogarolli Barista Partner

Den som trodde kaffedrinkar bara var irish coffee och hot shots har fel. Här bjuds på både oväntade och lite mer klassiska smakkombinationer som får snålvattnet att rinna. Boken är späckad med intressanta fakta.

Monica Wiksten Gideonsson, BTJ-häftet nr 3, 2021

Otroligt inspirerande, Lisen har verkligen lyckats höja ribban för kaffecocktails till en ny nivå, där hon tar hänsyn till kaffebönans ursprung och skräddarsyr recepten därefter!

Håkan Sävlind, Vinnare av Svenska Gastronomipriset Baristornas Barista år 2021

Snaps och god vodka har länge varit synonymt med stark måltidsdryck. Inte konstigt egentligen då mat och dryck i alla tider varit i centrum för festligheter och sammankomster, både i glädje och sorg. Drycker och tillhörande mat och tilltugg har av naturliga orsaker beroende på geografi och kulturella grunder skilt sig ganska ordentligt under tidens gång.

I den här boken vill jag pusha för foodtailen. Det handlar om cocktails som var och en har sina goda följare, en liten munsbit eller dutt som jag kallar dem. Här finns det ett stort antal cocktails att välja mellan, ett urval av klassiska, moderna och egna påhitt tillsammans med sin dutt . Såklart även cocktails utan alkohol samt vegetariska tilltugg och jag har inte glömt bort alla oss efterrättsälskare. Läs och inspireras, blanda, laga, prova och ha kul! Använd fantasin och mycket is! Bjud in vänner och bekanta och putsa av den gamla shakern.

Smaklig drink Örjan Åstrand

Örjan Åstrand är barmästare och författare med över trettio års erfarenhet från restaurangbranschen, bland annat från klassiska Tennstopet i Stockholm. Han har etablerat sig som en av Sveriges mest lästa inom alkoholfritt – hans bok Alkoholfria Cocktails är landets mest sålda cocktailbok i kategorin, och hans recept finns även med i 101 Cocktails, Sveriges mest sålda cocktailbok de senaste tolv åren.

Utöver sitt arbete med drinkar är Åstrand verksam som dryckesutvecklare. I samarbete med Tevsjö Destilleri har han varit med och skapat flera nyskapande spritprodukter, däribland den prisbelönta Blackchai Tea Spirits och Black Chai Vodka, framställda med destilleriets hantverksmässiga metoder och lokala råvaror.

STORA ROMBOKEN Rom & Cocktails från hela världen är en helsvensk rombok som fångar upp den exploderande trenden att prova mörk rom och romdrinkar. Boken förmedlar känslan kring de varma trakter där rom tillverkas och avnjuts. Varje större romproducerande land finns med. Ländernas romkaraktärer beskrivs, tillverkare intervjuas och klassiska drinkar serveras på rad.

För grundkunskaperna finns en ingående, inlevelsefull och rafflande historik om pirater, kolonisatörer och rivalitet som bakgrund till hur sockerrör, melass och rom spritt sig över världen. Likaså finns beskrivet hur tillverkningen går till; hur stilen skiljer mellan brittisk, fransk och spansk rom, och hur destillation och lagring skiljer och förenar romtillverkarna.

Med personliga bilder, gamla annonser och läckra drinkar är boken en färgsprakande resa genom djungler, sockerrörsfält och till palmkantade sandstränder. Till allt detta serveras ett stort antal drinkar, där klassiska romdrinkar möter andra drinkar som fått en twist med rom i centrum.

Den första upplagan av Stora Romboken utsågs av Gourmand Cookbook Awards till World s Best Spirit Book 2023 . Här är en omarbetad, utökad nyutgåva av vinnarboken.

OM FÖRFATTARNA

Tillsammans driver författarna podden Romradion sedan 2021. Där sprider de sitt stora intresse kring rom, med medverkan av profiler från hela romvärlden.

Robert Sandqvist, mer känd som Rom-Robban, är en av Sveriges mest välrenommerade experter inom rom. Med lång erfarenhet bakom bardisken och en passion för romkultur har han etablerat sig som en ledande provningsledare i landet. Han är också grundare av YouTube-kanalen Rom-TV, där han delar med sig av sina kunskaper till en växande publik. Genom resor och arbete i flertalet regioner där rom tillverkas har han utvecklat en djup förståelse för rommens ursprung, tillverkning och smaker.

Lars Renbjer importerar och distribuerar spritdrycker sedan 2004 i firman Renbjer Fine Spirits. Genom denna verksamhet har Lars ett brett nätverk av kontakter runtom i världen, så även hos de mer exklusiva romproducenterna. Företaget gör även egna buteljeringar av framförallt rom. Lars har genom yrket byggt upp ett brett och gediget kunnande om tillverkare och tillverkning, men har också djupa historiekunskaper om de mest spridda spritsorter, i synnerhet historien om rom.

Årets bästa Cocktailbok!

I årets uppdaterade utgåva av "101 cocktails du måste dricka innan du dör" har Eliq Maranik och Stefan Lindström trendspanat i cocktailvärlden och tagit med flera nya drinkar som nu serveras på etablerade cocktailbarer världen över.

Bland recepten finns förstås också odödliga klassiker som "Bloody mary", "Cosmopolitan" och "Dry Martini", men även alkoholfria drinkar och nyskapande, fräscha kreationer som blivit populära i New York, Paris och London.

Till varje recept hör användbara tips eller rolig kuriosa om drinken, bland annat kvicka kändiscitat om cocktaildrickande. Utöver cocktailrecepten finns handfast info om vad varje bartender med stil bör känna till om drinktyper, specialuttryck och glasvarianter. Här ges också tips på redskap, ingredienser och vad som är bra att tänka på vid ingrediensval och tillredning. Med andra ord allt en cocktailälskare behöver veta!

Boken ingår i samma serie som storsäljarna "101 Whisky du måste dricka innan du dör", "101 Öl du måste dricka innan du dör", "101 Viner du måste dricka innan du dör", "101 Bubbel" och "101 Likörer".

Gourmand Awards har utsett denna till årets bästa Cocktailbok i Sverige, i och med det är den nominerad till att tävla i finalen om titeln Best in the World, finalen går av stapeln våren 2020.

Om författarna:

Eliq Maranik har skrivit flera storsäljande mat- och dryckesböcker som fått priser både i Sverige och internationellt. Idag är böckerna översatta till 15 språk och utgivna i närmare 30 länder.

Stefan Lindström har varit bokförläggare för Grenadine de senaste 10 åren och gett ut mer än 150 titlar om mat och dryck. Många har fått priser både i Sverige och internationellt. Grenadines böcker har sålt i över 25 länder och i mer än 3 miljoner exemplar.