Örjan Åstrand – författare

Snaps och god vodka har länge varit synonymt med stark måltidsdryck. Inte konstigt egentligen då mat och dryck i alla tider varit i centrum för festligheter och sammankomster, både i glädje och sorg. Drycker och tillhörande mat och tilltugg har av naturliga orsaker beroende på geografi och kulturella grunder skilt sig ganska ordentligt under tidens gång.

"Boken är gedigen och inspirerande och passar väl till den som vill utveckla och förnya sin egen cocktailbar."  BTJ-häftet nr 12, 2026

I den här boken vill jag pusha för foodtailen. Det handlar om cocktails som var och en har sina goda följare, en liten munsbit eller dutt som jag kallar dem. Här finns det ett stort antal cocktails att välja mellan, ett urval av klassiska, moderna och egna påhitt tillsammans med sin dutt . Såklart även cocktails utan alkohol samt vegetariska tilltugg och jag har inte glömt bort alla oss efterrättsälskare. Läs och inspireras, blanda, laga, prova och ha kul! Använd fantasin och mycket is! Bjud in vänner och bekanta och putsa av den gamla shakern.

Smaklig drink Örjan Åstrand

Örjan Åstrand är barmästare och författare med över trettio års erfarenhet från restaurangbranschen, bland annat från klassiska Tennstopet i Stockholm. Han har etablerat sig som en av Sveriges mest lästa inom alkoholfritt – hans bok Alkoholfria Cocktails är landets mest sålda cocktailbok i kategorin, och hans recept finns även med i 101 Cocktails, Sveriges mest sålda cocktailbok de senaste tolv åren.

Utöver sitt arbete med drinkar är Åstrand verksam som dryckesutvecklare. I samarbete med Tevsjö Destilleri har han varit med och skapat flera nyskapande spritprodukter, däribland den prisbelönta Blackchai Tea Spirits och Black Chai Vodka, framställda med destilleriets hantverksmässiga metoder och lokala råvaror.