Fisk & skaldjur

Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bak...

Läs mer »

Utsedd till Bästa form i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! "Näst intill ett måste för alla som gillar att tillaga havets läckerheter. Suverän." Femina Fisk & skaldjur innehåller ett 80-tal recept på rätter som Tommy Myllymäki...

Läs mer »

'No one explains the intricacies of Sichuan food like Fuchsia Dunlop. This book remains my bible for the subject' Jay Rayner A fully revised and updated edition of Fuchsia Dunlop's landmark book on Sichuan cookery. Almost twenty years after the pu...

Läs mer »

Här finns allt du behöer för att komma igång med att göra läcker sushi: En liten och lättläst bok med 24 spännande och varierande recept - från "tonfiskrullar" och "futomakirullar" till "tofu-sushi". Medföljer gör äve...

Läs mer »

Japansk mat i stor bredd och med enkla instruktioner, vackra bilder och massor av inspiration. Denna bok får den matintresserade läsaren att fatta mod och bli en kökssamuraj. Detta är Robert Melins tredje bok. "En handbok sushi" från 200...

Läs mer »

Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge är fiskhandlardottern som har jobbat med råfisk på restaurang i över tio år. Alla hennes huvudingredienser kommer från Norden men hon lägger till smaker och tekniker från Japan. Frida går igenom oli...

Läs mer »

Nu är det dags att ändra på myten om ostron. Med boken Svenska Ostron havets juveler vill vi välkomna en bredare publik att servera svenska ostron på matbordet. Smaka och njut! Visste du att svenska ostron håller absolut toppklass? Att de vackra j...

Läs mer »

We all want to eat more fish, but who wants to bother spending the time, effort and money cooking that same old salmon fillet on repeat when you could be trying something new and utterly delicious? In The Whole Fish Cookbook, Sydney's groundbreaki...

Läs mer »

'How to live to 100 . . . Longevity has become the new wellness watchword . . . nutrition is the key' VOGUE Eat the foods to help you live longer . . . __________________ 'The diet that holds the key to staying young . . . Dr Valter Longo is now c...

Läs mer »

Denna rikt illustrerade bok följer ostronets fascinerande historia inom gastronomi, konst, litteratur och politik. Ostron är en sann litterär bankett för historie- och matälskare, full av färgrika anekdoter, tankeväckande vetenskapliga fakta, ett ...

Läs mer »

'How to live to 100 . . . Longevity has become the new wellness watchword . . . nutrition is the key' VOGUEEat the foods to help you live longer . . . __________________'The diet that holds the key to staying young . . . Dr Valter Longo is now con...

Läs mer »

Drew Smith's Oyster: A Gastronomic History offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature and politics from the dawn up time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters and writers alike, hav...

Läs mer »

Sally Voltaires moderna vegetariska mat med inslag av fisk och skaldjur gör det lätt att få en nytändning på middagsfronten och att äntligen ta det där klivet mot ett grönare och hälsosammare liv. Här är njutningsfaktorn avgörande och maten gör di...

Läs mer »

Ted Nugent shares his favorite recipes for such exotic fare as wild boar, pheasant, buffalo, and venison. The cookbook is filled with hunting anecdotes, detailed instructions on cleaning and dressing game, helpful hints, and nutritional information.

Läs mer »

Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna. Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till. I kräftboken har journ...

Läs mer »

<b><i>The Complete Book of Sushi</i> is the definitive sushi cookbook.</b> The Japanese say that "You eat with your eyes," and this is certainly true with sushi. An artform in Japan, sushi is not only beautifully ...

Läs mer »

LUTFISK. En sedan mer än fem hundra år tillbaka uppskattad rätt, som genom seklerna avnjutits vid årets alla kalas och viktiga helger. Numera har den sin givna plats även i vardagen och bidrar i sin enkelhet till att göra den till en fest. Det kän...

Läs mer »

Läs ett provkapitel här Skaldjur hör till livets goda! Leif Mannerströms nya stora bok handlar både om hummer, ostron och krabba till fest, och räksmörgåsar och skaldjurssoppa man kan laga till vardags. "Vi har fantastiska skaldjur i Sverig...

Läs mer »

Från håv till tallrik med smak från sjö och skärgård En praktisk och överskådlig handbok för alla, som fångar och som vill tillaga sin fisk och sina kräftor. Boken är rikligt illustrerad med instruktiva bilder, som på ett grundläggande sätt steg-f...

Läs mer »

Ethiopia stands as a land apart: never colonised, the country celebrates and preserves ancient traditions. The fascinating cuisine is enriched with the different religious influences of Judaism, Christianity and Islam - a combination unique to Afr...

Läs mer »

Make the most of fresh produce all year round with more than 200 homemade soup recipes organised by season. The Soup Book is packed with plenty of nourishing recipes for every season. Try winter warmers such as parsnip and apple soup or French oni...

Läs mer »

I boken Skaldjur med Torsten Jansson bjuder entreprenören Torsten Jansson på både egna och lånade recept som utgår från den skatt av råvaror Sveriges hav och vattendrag har att erbjuda, personliga berättelser om sig själv och sin familj och möten ...

Läs mer »

Laga fisk helt enkelt är kokboken som inspirerar till att med glädje och utan krångel äta mer fisk, såväl till vardag som till fest. Gunnel Sandquist är född i Göteborgs norra skärgård och mer eller mindre uppfödd på fisk och skaldjur. Trots att h...

Läs mer »

A Little Taste of Cape Cod is a small, illustrated cookbook featuring the classic neighborhood dishes of Cape Cod. Acting as both cookbook and guidebook, A Little Taste of Cape Cod offers readers recipes for signature dishes celebrating the flavor...

Läs mer »

"Fredrik Eriksson, numera på Långbro värdshus, har en särskild förmåga att göra mat som känns både välbekant och ny." Dagens Nyheter Fisk är en fantastisk råvara och inget kan vara mer lättlagat Fredrik Erikssons recept inspirerar till a...

Läs mer »

By the bestselling author of Four Fish and American Catch , an eye-opening investigation of the history, science, and business behind omega-3 fatty acids, the "miracle compound" whose story is intertwined with human health and the future...

Läs mer »

Att tillaga hela fisken blir med denna bok i din hand ett stort nöje! Johan Bredberg har arbetat med fisk under större delen av sitt yrkesliv, både med egen försäljning och på fiskauktionen i Göteborg. Recepten i boken utgår från hans passion för ...

Läs mer »

"Making Groceries" - Makin' Groceries is a New Orleans term that, simply put, means going to the grocery store to buy or purchase groceries. Ask any stranger what they think of when you mention "New Orleans" and more often than...

Läs mer »

Following the immense success of his Mediterranean Seafood, Alan Davidson resolved to apply the same recipe to the North Atlantic Ocean. This extraordinary work, the culmination of years of research, is the result. Far more than just fish and fish...

Läs mer »