Fisk & skaldjur

"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi." BTJ "Boken Nordisk sushi bjuder på inspirerande tips och medryckande recept." Allt om Vin Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida...

Läs mer »

Live healthier for longer with the international bestselling guide that will change your life'The diet that holds the key to staying young . . . Dr Valter Longo is now considered one of the most influential voices in the 'fasting movement' The Tim...

Läs mer »

Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bak...

Läs mer »

Utsedd till Bästa form i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! "Näst intill ett måste för alla som gillar att tillaga havets läckerheter. Suverän." Femina Fisk & skaldjur innehåller ett 80-tal recept på rätter som Tommy Myllymäki...

Läs mer »

"Boken bjuder dels på recept från många av de krögare som hanterar Klemmings råvaror, men det som griper tag är hennes målande skildringar av sitt yrke - och den hängivenhet och uppoffring som det faktiskt kräver." Filter "Vildplock...

Läs mer »

Denna rikt illustrerade bok följer ostronets fascinerande historia inom gastronomi, konst, litteratur och politik. Ostron är en sann litterär bankett för historie- och matälskare, full av färgrika anekdoter, tankeväckande vetenskapliga fakta, ett ...

Läs mer »

Drew Smith's Oyster: A Gastronomic History offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature and politics from the dawn up time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters and writers alike, hav...

Läs mer »

Live healthier for longer with the international bestselling guide that will change your life 'The diet that holds the key to staying young . . . Dr Valter Longo is now considered one of the most influential voices in the 'fasting movement' The Ti...

Läs mer »

The Whole Fish Cookbook is the bestselling cookbook that has changed the way we think about fish. Jamie Oliver called Josh Niland one of the most impressive chefs of a generation and Yotam Ottolenghi voted the book one of his favourites - ever. Ad...

Läs mer »

Winner of the Fortnum & Mason Cookery Book Award 2020 Shortlisted for the Guild of Food Writers Award 2020 Shortlisted for the James Beard Award 2020 'Cookbook of the year' Allan Jenkins, OFM 'No one explains the intricacies of Sichuan food li...

Läs mer »

En bok som beskriver fiskarnas och skaldjurens väg från havet till tallriken. Här skildras människorna som har sin arbetsplats på havet, Bohusläns fantastiska råvaror samt recept som du kan göra hemma. Du får också följa med bakom kulisserna på de...

Läs mer »

Från håv till tallrik med smak från sjö och skärgård En praktisk och överskådlig handbok för alla, som fångar och som vill tillaga sin fisk och sina kräftor. Boken är rikligt illustrerad med instruktiva bilder, som på ett grundläggande sätt steg-f...

Läs mer »

Jungfrukusten sträcker sig från Furuvik i söder till Ragvaldsnäs i norr. En kuststräcka på 110 distansminuter, där strömmingsfisket har spelat en betydande roll. Boken berättar om eb tid när skärgårdslivet var en strävsam tillvaro och fisket betyd...

Läs mer »

Matskribenten och kokboksförfattaren Jon Hansson tar ett grepp om våra favoritråvaror och samlar lättlagade och smakrika recept för alla vardagsmiddagar - plus en och annan rätt man gott kan unna sig när helgen kommer! God mat baserad på lax, kyck...

Läs mer »

Learn to make sushi at home and gain all the skills, knowledge, and techniques you need to work with raw, sustainable fish in Sushi Master. Nick Sakagami is the only person outside of Japan to earn the designation osakana meister, or fish master. ...

Läs mer »

Sally Voltaires moderna vegetariska mat med inslag av fisk och skaldjur gör det lätt att få en nytändning på middagsfronten och att äntligen ta det där klivet mot ett grönare och hälsosammare liv. Här är njutningsfaktorn avgörande och maten gör di...

Läs mer »

The Sunday Times bestseller that explains the new science behind weight loss and how we can get in shape without counting calories. 'A compelling look at the science of appetite and metabolism' Vogue 'This book tells us the truth about weight loss...

Läs mer »

Boken man inte trodde fanns, eller att någon skulle skriva. Glöm fiskpinnar och styckfrysta filéer och tänk i stället torrmört. Författaren Jan Selling låter en tynande småländsk skärgårdsbefolkning berätta om ur gamla metoder att torka, salta och...

Läs mer »

SHORTLISTED FOR THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2022 Selected for Jamie Oliver's Cookbook Club Forget everything you thought you knew about fish cookery with Take One Fish. There are no rules when it comes to cooking fish according t...

Läs mer »

Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna. Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till. I kräftboken har journ...

Läs mer »

Vill du veta mnga lckra receptider fr viktminskning p morgonen, vid middagstid och p kvllen? Om ja, fortstt lsa....   Lgkolhydratdieten r nu en av de mest populra kostformerna. ven inom uthllighetsidrotten r paleo-dieten ett viktigt mne. &nbs...

Läs mer »

LEARN THE SECRETS TO A LONG, HEALTHY AND HAPPY LIFE IN JUST 4 WEEKSThe bestselling, evidence-based fitness, diet and lifestyle plan inspired by the world's healthiest population'Read this book and you will add years to your life and life to your y...

Läs mer »

Get a taste of the unique fusion of flavours that Sicilian food has to offer! ?Packed with more than 70 Sicilian recipes, all accompanied by evocative food photography from the island, this Italian cookbook will bring the Mediterranean sunshine in...

Läs mer »

Escorts the reader behind the sushi bar, through an extensive three-month course at the California Sushi Academy in Los Angeles where he spent a semester shadowing its founder and a select group of master chefs and their trainees and experienced f...

Läs mer »

'A delicious evocation of place and memory from one of my favourite cooks.' Allan Jenkins, Editor of Observer Food Monthly 'This book is so much more than a cookbook, it's a love song to a very special place and we are lucky to have the brilliant ...

Läs mer »

Chef Mikkel Karstad takes us on a fishing trip around the lakes, rivers and coastline of his native Denmark, catching and cooking fish and shellfish from sustainable species only. Each is given its own chapter, from plaice and skate to razor clams...

Läs mer »

LUTFISK. En sedan mer än fem hundra år tillbaka uppskattad rätt, som genom seklerna avnjutits vid årets alla kalas och viktiga helger. Numera har den sin givna plats även i vardagen och bidrar i sin enkelhet till att göra den till en fest. Det kän...

Läs mer »

Whether mixed with mayonnaise to make a salad or infused in a tomato sauce and served over pasta, tinned fish are an economical and flavorful addition to most anything you cook. Tinning fish is an old-world preservation method that gives us modern...

Läs mer »

Fish and seafood are a healthy, versatile and delicious choice, and to prove that cooking with these ingredients doesn't have to be complicated or time-consuming, the team at BBC Good Food Magazine have collected their favourite recipes for Good F...

Läs mer »