Nationella & regionala kök

"För den som gillar ramen är denna kokbok ett måste. Vi var fast från första slurken." Plaza Interiör "Det är en fantastisk bok som fyller upp ett efterlängtat tomrum. Hatten av." Umeå Tidning "Salivframkallande bok. Här b...

Läs mer »

En klassiker med nyskrivet förord av Lotta Lundgren I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggr...

Läs mer »

Smakrik mat snabbt - det går! Middagen måste stå på bordet genast och du vill dessutom att det ska smaka riktigt gott och mycket. I Mycket smak på nolltid hjälper Jennie Walldén dig att laga riktigt god mat på tre olika nivåer, beroende på hur brå...

Läs mer »

Utsedd till Årets Etniska kokbok i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! "Det här är en kokbok du absolut vill ha i ditt kök!" Lisa Lemke, Family Living "Pizza på riktigt. Här är den äntligen, den totala guiden till den perfekta piz...

Läs mer »

Begränsad upplaga! Första upplagan har en öppen bindning med grön tråd. Upplagorna därefter har ett normalt utförande. "Jag vill äta ALLT i den boken. Jonas har verkligen tagit grillningen till en ny högnivå." Allt om Mat Ingen annan gri...

Läs mer »

Aska is the debut cookbook from chef Fredrik Berselius, following the reimagining and rebuilding of his two-Michelin-starred restaurant. He celebrates the heritage and tradition of his native Sweden, his connection to upstate New York, and a deep ...

Läs mer »

Asiatisk mat är lätt att älska! Låt Jennie Walldén guida dig in i sitt asiatiska kök och visa hur enkelt det är att laga asiatiskt och hur fantastiskt gott det blir. Gul lök, kyckling, vitkål, fläsk och morot är helt vanliga råvaror i det svenska ...

Läs mer »

Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva! Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få ...

Läs mer »

"Vår del av världen - ursprung, råvaror och smaker från Höga Kusten" är en helt ny typ av matbok med det allra bästa från kulinariska Höga Kusten. Tillsammans med några av regionens främsta kockar och kvalitetsinriktade lokala matproduce...

Läs mer »

Att skriva en krogguide till Tokyo känns nästan som en omöjlighet. Tokyo är nämligen inte bara världens bästa matstad, det är också den största. Det lär finnas över 150 000 restauranger i staden, vilket till och med får New Yorks 10 000 matserveri...

Läs mer »

Maten som får dig att längta till Neapel Neapel ... Bara namnet får en att längta dit - vare sig man har varit där eller inte. En som har tillbringat mycket tid där är Paolo. Ända sedan han var en liten kille har han vistats många och långa period...

Läs mer »

Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll. Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsa...

Läs mer »

Följ med på en matresa till Indien, för härliga smakupplevelser och bättre hälsa. Enligt ayurveda, den indiska hälsoläran och livsfilosofin, bör vi äta enligt vårt dominerande element. I den här vegetariska kokboken finns därför tydliga tabeller s...

Läs mer »

Ingen annanstans i världen är pastabergen större, glassen godare eller kaffedrickandet en heligare ritual. I Rom för foodisar besöker Peter Loewe sina stamställen, som Trattoria Monti som sedan decennier drivs avsamma familj. Mamma Franca Marziani...

Läs mer »

J. Kenji Lopez-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes...

Läs mer »

Magnus Nilsson, en av världens mest hyllade kockar, har under flera års tid varit på upptäcktsfärd i Norden, något som har lett till denna unika samling recept. Han har undersökt råvaror, tillagningssätt, mattraditioner och måltidskultur. Men fram...

Läs mer »

Fernando di Luca bjuder in två professorer vid Karolinska Institutet, Mai-Lis Hellénius och Paolo Parini, för att samtala om varför den goda medelhavsmaten är så bra för oss. Här pratas det fritt om matminne...

Läs mer »

Utsedd till Bästa översatta mat i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! "Den ultimata tacoboken släpps på svenska." Filter Magasin Att öppna Tacopediaär som att bege sig ner i kaninhålet. För man kan tro sig veta vad en taco är och hur e...

Läs mer »

#1 New York Times Bestseller Magnolia Table is infused with Joanna Gaines' warmth and passion for all things family, prepared and served straight from the heart of her home, with recipes inspired by dozens of Gaines family favorites and classic co...

Läs mer »

'If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored.' Nigella Lawson Marcella Hazan is widely regarded as one of the greatest Italian cookery writers in the world and The Essentials of Classic Itali...

Läs mer »

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 i kategorin: Restaurang-, hotell, musei- och turistguider/ -kataloger. "Den ultimata Parisguiden för alla som reser med magen." Allt om Mat Det här är den ultimata Paris-guiden och precis hu...

Läs mer »

A guide to the wines and producers of the Champagne region, with 100 maps.

Läs mer »

Det libanesiska köket har under tusentals år vuxit fram i korsvägen mellan öst och väst och fångat upp det bästa från olika kulturer. Det är med sin färg, doft och exotiska smak idag ett givet inslag i den svenska restaurangkulturen. Mat för gudar...

Läs mer »

Det persiska köket ett av världens största och flödar av smaker, dofter och färger. Det bygger på utsökta ingredienser som saffran, granatäpple, tamarind, valnötter och lime, för att inte tala om örtkryddor som koriander, mynta och bockhornsklöver...

Läs mer »

The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food. An authoritative, unique reference...

Läs mer »

"Barnsligt god." TV4 Nyhetsmorgon "Inspirationsmässigt så är boken guld." Umeå Tidning Medelhavsmat är inte bara en enda matkultur. Varje region längs Medelhavets kust har en egen identitet utifrån klimat, geografi, flora och f...

Läs mer »

Det koreanska köket är färgsprakande och fyllt av smaker. Hettan från den roströda chilipastan gochujang, grilldofterna från bulgogin, den milda tofun, alla delikata sidorätter som bidrar med fräschör och krisp och som en röd tråd den alltid närva...

Läs mer »

Följ med på en kulinarisk resa till sydvästra Frankrike I Sébastiens franska kokbok återvänder Sébastien Boudet till hemlandet Frankrike för att ta med dig på en kulinarisk resa. Där, i föräldrarnas kök strax utanför hamnstaden La Rochelle i sydvä...

Läs mer »

Swedish Cakes and Cookies has become a modern classic since it was first published in 1945. Modernized and improved over the years, today's full-color edition, with beautiful photographs of each recipe, contains nearly 300 recipes. Some, such as B...

Läs mer »