Inbunden, Svenska, 2024
Currymamman : mina indiska favoriter
Av Malin Mendel
312 kr
Skickas onsdag 14/10. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
"Läsaren kan nästan känna doften av de komplexa smakerna och kryddblandningarna från boksidorna och man vill röra om i grytorna själv." Betyg 5/5 = Briljant
Bibliotekstjänst
Malin Mendel har blivit en av våra mest populära tv-profiler när hon tar den indiska maten till våra svenska tv-soffor. Det är chosefritt, smakrikt och alltid med en känsla för det äkta och genuina.
Recepten hon bjuder på i den här boken bygger på ett halvt liv av indiskt matlagande – men även indiska restaurangkockars bästa knep. Här får du uppleva äkta indiska klassiker, festmat med lamm eller kyckling och mängder av underbara vegetariska rätter.
Boken är uppbyggd som en thali, måltiden som består av flera rätter på en enda tallrik. En vanlig vardagsthali i Indien kan bestå av ris eller bröd, linssoppa, en wokad grönsaksrätt, en såsig gryta, yoghurt eller raita, pickles och chutney, ibland även en efterrätt. I boken finns alla dessa olika delar med och bidrar med variation i färg, textur och smaker.
Att ta sig in i indiska kök – både på restaurang och hemma – är något av Malins specialitet. Slink in genom svängdörrarna till de indiska restaurangköken tillsammans med henne, du kommer att bli både mätt och glad av alla smaker och intryck.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2024-08-30
- Mått: 174 x 20 x 246 mm
- Vikt: 667 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 173
- Upplaga: 1
- Förlag: Norstedts
- ISBN: 9789113129396
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
27 recensioner, genomsnitt 4.4/5
- 5/5 Nina
Så många goda recept. Maten blir verkligen som den i Indien. Det krävs en hel del kryddor men det är ett måste om det ska bli gott. Köp den om du gillar att laga indiskt.
- 5/5 Susann E
Recepten som jag vill kunna laga, på ett okomplicerat sätt med fina bilder som visar hur det borde se ut
- 5/5 Neta
Som nybörjare i det indiska köket känns det tryggt och lugnt med Malins beskrivningar i recepten. Kanske är de något försvenskade, men som hon skriver kan man gott ta i mycket mer kryddor om man vill för mer styrka eller smak.
Det ser vid en första anblick ut som att man måste köpa på sig mängder med olika kryddor, men när man börjar titta närmare ser man att det i princip är samma som återkommer i olika kombinationer. Skönt också att man inte behöver känna sig helt låst vid de ingredienser som står listade, utan man tar vad man har och det kan bli bra nog ändå. Att våga prova sig fram och smaka av, som hon skriver, för att se vad som händer.
Rolig läsning mellan recepten om livet i Indien piggar upp, men tar inte över, och bilderna är fina och tydliga.
Jag ser denna som en underbar presentbok också. Perfekt till någon som kanske följt hennes matprogram på tv, eller som tycker om att laga mat från olika kulturer, eller till dig själv. - 3/5 Siv W
Kanske inte vad jag lagar för mat utan mest för alla kryddor som du kan kombinera. Mycket vegetariskt med grönsaker och frukter.
- 5/5 Teresia D Verifierat köp