Inbunden, Svenska, 2020
Wok, ris, nudlar
286 kr
Skickas på måndag. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som vardagsbibimbap och teriyakikyckling men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt.
Jennie Walldén har rötter i Korea, hon driver restaurangen Namu i Malmö och är en van och smaksäker matlagare i tv-program såväl som för sin familj och vänner. Hon vet vilka rätter som är genuint asiatiska och hur man kan anpassa dem till våra svenska kök. Vad sägs till exempel om pad thai med räkor, koreansk sashimisallad, kålwok med biff och basilika eller sobasallad med miso och wakame?
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2020-09-22
- Mått: 205 x 267 x 20 mm
- Vikt: 825 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 164
- Förlag: Bonnier Fakta
- ISBN: 9789178870417
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
148 recensioner, genomsnitt 4.6/5
- 4/5 Ulla N
Köpte boken för att fylla ut frakten (jag vet- dumsnål) men blev glatt överraskad. Många recept jag känner igen från asiatiska matställen och lätta att följa. Kan rekommenderas för dig som vill börja dyka i det asiatiska köket. Har redan testat 2 av dem med goda resultat och jag är inte bästa kocken kan tilläggas.
- 5/5 Carola H
En mycket bra kokbok för den som vill äta asiatisk mat. Mycket tydliga recept och även förklarande text i början av boken över vissa ingredienser.
- 4/5 Tina
Har testat ca 25 recept i boken och var bara två som ej föll mig i smaken. Till en början kan det kännas som många ingredienser men när du väl har ett basförråd är det så himla smidigt. Alla såser/marinader är ofta Lätta att anpassa till andra grönsaker eller t.ex. byta ut till tofu istället för kyckling, eller köra hälften tofu och hälften köttfärs om man vill minska ner på köttet men just den rätten kräver köttfärs för att få den rätta smaken. Det enda är att jag tillsätter mer soja eller salt om jag använder tofu.
- 5/5 Barbro
Fina bilder, många bra tips och recepten är lätta att följa även om man är en ovan kock.
Bra present till alla matglada! - 5/5 Kerstin
Lätt att följa av en nybörjare som jag är på asiatiska smaker. Framför allt goda dippsåser med vitlök och ingefära.
Har fyllt på skafferiet med massa olika flaskor såsom soya fisksås och risvinäger.