Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft (häftad)
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Format
Häftad (Paperback / softback)
Språk
Tyska
Serie
Studienbücher Chemie
Antal sidor
238
Utgivningsdatum
2015-03-16
Upplaga
2
Förlag
Springer Fachmedien Wiesbaden
Originalspråk
Tyska
Dimensioner
244 x 170 x 13 mm
Vikt
404 g
ISBN
9783658073091

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen

av Wolfgang Legrum
Häftad,  Tyska, 2015-03-16
516
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Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.

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Övrig information

Prof. Dr. Wolfgang Legrum, Philipps-Universität Marburg

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