Grilla vego (häftad)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
155
Utgivningsdatum
2019-03-22
Upplaga
2
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Rönnerstam, Rickard (foto)
Dimensioner
245 x 175 x 20 mm
Vikt
570 g
SAB
Qca
ISBN
9789113091716

Grilla vego

av Paul Svensson
(4 röster)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2019-03-22

Slutsåld

I Grilla vego visar kocken Paul Svensson hur enkelt, gott och mättande det är med vegetarisk grillning. Här finns snabbgrillat, långsamgrillat, picknickmat, pizzor och desserter och ett kapitel som handlar om att göra sin favoritmat kallat reggae food. Du lär dig också hur du tar fram spännande smaker genom att röka till exempel mejeriprodukter.

Givetvis får du många tips och förslag på hur du gör kryddblandningar och marinader som sätter piff på råvarorna. Dessutom finns det massor av recept på läckra såser och röror som kan kombineras i det oändliga med de grillade rätterna.

Självklart kan du också läsa om hur du går tillväga när du ska grilla och om olika tekniker och bränslen. Ju mer van du blir vid att grilla, desto mer kommer du att vilja grilla året runt för varför begränsa sig till bara sommaren?

Paul Svensson är den gröna matens förespråkare på riktigt, och med en härlig glöd visar han i Grilla vego hur roligt och underbart gott det blir om du låter den intensiva smaken av eld sätta karaktär på grönsakerna!

Alla vet vi att vi behöver äta mer grönsaker och mindre kött, och i Grilla vego tar Paul Svensson ett rejält steg mot ett mer modernt sätt att grilla.

Paul Svensson är en av Sveriges bästa kockar och en stor inspiratör för ett grönare och mer hållbart kök, vilket han praktiserar på Fotografiska museets restaurang i Stockholm. Han arbetar även som utbildare inom restaurangbranschen och föreläsare.

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Grilla vego. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Ett vackert mästerverk för gröna grillen!
    Jonny, 19 oktober 2019

    Boken är så vacker att först lät vi den stå framme i köket som en "tavla". Innan vi ens lagat ur den.

    Bra bok för att få tips och ideér kring att grilla grönt, som i vårt fall kompliment till kött eller fiskbiten.

    Glödbakad rotselleri med nyslagen bea är ett måste för alla att prova. Eller för den delen vad blir inte gott med nyslagen bea!

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl

Fler böcker av Paul Svensson

Visa alla böcker av Paul Svensson »

Du kanske gillar