Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 120
Utgivningsdatum: 2007-03-01
Upplaga: 1
Förlag: Bokförlaget Parasoll
Medarbetare: Francke, Henrik (foto)
Illustrationer: ill.
Dimensioner: 235 x 206 x 15 mm
Vikt
SAB: Qcaae
ISBN: 9789197613217

Mångfalden har äntligen börjat spira, från bymejerier i Jämtland till gårdsmejerier på Gotland. Följ med på en vacker receptfylld resa genom ett nytt Ost-Sverige. Hantverksmässigt betyder inte längre ineffektivt, småskaligt betyder inte längre olönsamt. Möt de hårt arbetande eldsjälarna, inspireras av landskapens skönhet och njut av härliga recept med nya svenska ostar i huvudrollen.

Tälj! : en bok om trä, knivar och yxor

Henrik Francke, Hannes Dahlrot

249

Köp

Skickas inom vardagar.
Carve!

Hannes Dahlrot, Henrik Francke

357

Köp

Skickas inom vardagar.
Die Kunst des Schnitzens

Hannes Dahlrot, Henrik Francke

252

Köp

Skickas inom vardagar.
Into The Wild

Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindstrom

170

Ladda ned

Laddas ned direkt

I Svenska ostar gör författarna Mia Öhrn och Henrik Francke en resa genom ett Sverige som länge präglats av storskalig och effektiv ostproduktion, men där mångfald och småskaligt hantverk nu spirar. Följ med till små gårdsmejerier och möt entusiaster och ostälskare. Inspireras av vackra fotografier, färgstarka porträtt och frestande recept. Laga getostfylld saffranspasta, dinkelpizza med vällagrad hårdost och fetaostbrownies. Prova att göra egna mejeriprodukter som yoghurt, färskost, marscarpone och smör, och lär dig mer om ostens historia. Bokens adressregister hjälper dig att hitta till ditt närmaste gårdsmejeri och butiker som säljer svenska ostar.
Det halvtransparenta skyddsomslaget får boken att sticka ut och gör den till en fin present till alla ostälskare.