Filtrera

Språk
Ämne
Format
Nyheter
  • (18)
  • (6)
  • (43)
Utgivningsår
  • (1)
  • (88)
  • (215)
  • (198)
  • (1270)
Inspiration
  • (16)
  • (3)
  • (15)
Pris
  • (340)
  • (1316)
  • (1743)
Leveranstid
  • (597)
  • (617)
  • (1030)
  • (1389)
Geografisk plats i boken
  • (3)
  • (77)
  • (38)
  • (20)
  • (8)

Matlagning med speciell utrustning

Sortering:
  1. Eldmat : en handbok i konsten att laga mat över eld - tekniker, utrustning och recept

    av Eric Tornblad, Ida Olsson

    Häftad, Svenska, 2018-01-03, ISBN 9789188335234
    (1 röst)

    Den här boken handlar om något lika enkelt som fantastiskt att laga mat över lägerelden. Det är få företeelser i tillvaron som skapar sådan tillfredsställelse hos oss människor som eld, mat och natur. Det handlar om att vara i nuet, att låta saker...

  2. Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket

    av Niklas Ekstedt

    Inbunden, Svenska, 2017-02-22, ISBN 9789170379536
    (4 röster)

    Torr ved som sprakar i en öppen eld. För oss handlar det numera mest om rekreation och mysig värme, kanske någon gång en grillad korv utomhus. Men i tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat u...

  3. Rökning : så röker du kött och fisk

    av Alf Andersson

    Inbunden, Svenska, 2016-06-08, ISBN 9789175866598
    (6 röster)

    Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bak...

  4. Holy Smoke BBQ : ingen rök utan kött

    av Johan Fritzell, Johan Åkerberg

    Inbunden, Svenska, 2017-04-17, ISBN 9789127150492
    (13 röster)

    "Snyggaste kokboken från nordvästra Skånes grillkungar." Norrtelje Tidning Brisket, shortribs, pulled pork - När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långs...

  5. Grytor med tillbehör

    av Monika Ahlberg

    Inbunden, Svenska, 2017-10-05, ISBN 9789174619126

    Jag har alltid varit förtjust i grytor! Kanske är det inte så konstigt - en gryta är såväl lättlagad som värmande och god. Få rätter skapar för övrigt en sådan gemenskap som en gryta när den serveras som sig bör, mitt på bordet bland hungriga gäst...

  6. The Complete Sous Vide Cookbook

    av Chris McDonald

    Häftad, Engelska, 2016-12-01, ISBN 9780778805236

    Sous vide ('in a vacuum') cooking is the latest trend in home kitchens. Because of their cost and size, sous vide cooking devices were once found only in professional kitchens, but that all changed when affordable models hit the retail market. Hom...

  7. Underbart gott i en Crock-Pot

    av Anette Rosvall

    Inbunden, Svenska, 2015-10-28, ISBN 9789187769375
    (19 röster)

    Låt grytan göra jobbet! Att göra långkok i en elektrisk gryta är en smart lösning för dig som älskar mat men har ont om tid. Välkommen till höstmys, långhelg och slow food med Crock-Pot! Med en slowcooker eller Crock-Pot lagar du maten på ett enke...

  8. Spiralize it!

    av Christina Wiedemann

    Inbunden, Svenska, 2017-06-21, ISBN 9789176178652

    Enkelt, gott och hälsosamt! Med en grönsakssvarv kan du enkelt och snabbt förnya och utöka din vegetariska repertoar. Det går nästan larvigt lätt att fixa maten med en svarv och söker man ett smidigt sätt att byta ut kolhydraterna mot grönt, så är...

  9. Sous Vide At Home

    av Lisa Q Fetterman

    Inbunden, Engelska, 2016-11-15, ISBN 9780399578069
    (1 röst)

    Includes a range of recipes using the cooking technique of sous vide, for home cooks.

  10. Bra mat vid typ 2 diabetes

    av Carina Trägårdh Tornhill, Hannah Helgegren

    Häftad, Svenska, 2016-02-03, ISBN 9789188099471
    (8 röster)

    I den här broschyren kan de som har typ 2-diabetes bli inspirerad till nya vanor med goda råd och tips om bra mat för en bra hälsa! Här finns lättillgänglig information om mat som är bra att äta när man har diabetes och hur olika näringsämnen påve...

  11. Jävligt god BBQ

    av Gustav Johansson, Niclas Boman, David Johansson

    Häftad, Svenska, 2016-06-01, ISBN 9789198332704
    (2 röster)

    Det här är inte en vegetarisk kokbok. Det är en bok om grillad och jävligt god mat. Jävligt God BBQ är rediga burgare, rejäla tillbehör och långkokt chili i järngryta över glödande kol - utan kompromisser och utan kött. Att grilla grönt är så myck...

  12. Rök & grilla : recept, tekniker och tillbehör

    av Robin Donovan, Lincoln Jefferson

    Inbunden, Svenska, 2016-04-04, ISBN 9789188219138
    (1 röst)

    Använd grillen till mer än bara grillning. I den här boken får du recept på grillat, långkokt och rökt. Ingenting går upp mot den lite rökiga smaken av mat som tillagats på en grill - och i kombination med släkt och vänner i trädgården med en iska...

  13. The Sous Vide Kitchen

    av Christina Wylie

    Inbunden, Engelska, 2017-06-01, ISBN 9780760352038
  14. Rök : allt om maten, smaken, metoden

    av Johan Åkerberg

    Inbunden, Svenska, 2015-05-21, ISBN 9789113065335
    (17 röster)

    Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Speciallitteratur - metod". Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat?...

  15. Gott till grillat

    av Lena Söderström

    Inbunden, Svenska, 2016-04-28, ISBN 9789155262693
    (1 röst)

    Här är grillboken med sommarens absoluta essentials till dina burgare, biffar, korvar, grillspett ... När man valt sitt kött, sin fisk, sina skaldjur eller korvar och smaksatt med marinader, rubs eller glazes återstår det som verkligen sätter extr...

  16. Franklin Barbecue : ett grillmanifest

    av Aaron Franklin, Jordan MacKay

    Inbunden, Svenska, 2015-06-02, ISBN 9789127143081
    (16 röster)

    "Den enda bok du någonsin kommer att behöva om BBQ. Förutom min." Jonas Cramby, författare till Texas BBQ Ingenstans i USA är barbecuen bättre än i Texas, och på Franklin Barbecue i Austin är det lena, möra, saftiga köttet ingenting mind...

  17. Texas BBQ

    av Jonas Cramby

    Kartonnage, Svenska, 2016-06-04, ISBN 9789127148864
    (4 röster)

    Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva! Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få ...

  18. Simple Sous Vide

    av Jason Logsdon

    Inbunden, Engelska, 2018-01-02, ISBN 9781250163592

    Sous vide is the hottest new kitchen technique, with immersion circulators selling foras little as GBP65 on Amazon. Once the exclusive domain of high-end chefs, sous vide is now accessible to any home cook with a desire for perfectly cooked, scien...

  19. Grilla vego

    av Paul Svensson

    Inbunden, Svenska, 2016-03-16, ISBN 9789113071039
    (27 röster)

    Grilla utan kött - går det? Javisst går det! Det blir gott och mättande och är dessutom enkelt. Vad sägs om sojagrillad fänkål, salviaspäckad aubergine och glödbakad potatis med rökt gräddfil? Varför inte testa en grillad sallad med mango och geto...

  20. Stora Grytboken

    av Frederik Zäll

    Inbunden, Svenska, 2017-10-24, ISBN 9789188397126

    Stora Grytboken innehåller 70 recept som alla tillagas i gjutjärnsgryta, lergryta, kastrull eller ugnsform. Läckra klassiker där Frederik samlat sina favoriter, men även några nya varianter som han knåpat ihop med sitt sätt att "lyxlaga"...

  21. Allt om att röka kött

    av Will Fleischman

    Häftad, Svenska, 2017-03-20, ISBN 9789176178133
    (1 röst)

    Lär dig röka i vanlig grill och i rök! Oavsett om du använder en rök eller en grill så får du här en komplett handbok till hur du lyckas med rökning av kött av olika slag. Första kapitlet i boken avhandlar olika slags rökar, hur man använder dem o...

  22. Paul grillar

    av Paul Svensson

    Inbunden, Svenska, 2017-03-06, ISBN 9789113076645
    (3 röster)

    "Allt blir gott grillat. Så enkelt är det." Paul Svensson är en av Sveriges främsta kockar med över ett decenniums erfarenheter som kreativ ledare för flera toppkrogar. Han är också en välkänd tv-kock. Här bjuder han på ett 70-tal grillr...

  23. Pitmaster

    av Andy Husbands, Chris Hart

    Inbunden, Engelska, 2017-03-23, ISBN 9781592337583

    Step up your barbeque game. Pitmaster is the definitive guide to becoming a barbecue aficionado and top-shelf cook from renowned chefs Andy Husbands and Chris Hart. Barbecue is more than a great way to cook a tasty dinner. For a true pitmaster, ba...

  24. Project Smoke

    av Steven Raichlen

    Häftad, Engelska, 2016-05-12, ISBN 9780761181866
    (2 röster)

    Project Smoke describes Raichlen's seven steps to smoked food nirvana, including 1. Choose Your Smoker; 4. Source Your Fuel; 7. Know When Your Food Is Done. There's an in-depth rundown on various smokers; the essential brines, rubs, marinades, and...

  25. Grilla på riktigt : recept, tips & tekniker

    av Per Ehrlund

    Inbunden, Svenska, 2017-03-31, ISBN 9789155263232

    Lär dig av grillmästaren! Det är inte svårt att grilla - inte när man vet hur man ska göra och varför. I den här boken lär du dig att ta kommandot över din egen grill, att äntligen få kontroll över temperatur, glöd, olika grilltekniker som direkt ...

  26. Grill : Bonniers stora bok om att grilla

    av Jens Linder

    Inbunden, Svenska, 2016-04-05, ISBN 9789174245554
    (1 röst)

    Är det lätt eller svårt att grilla? Smaken av grillat är fantastisk. Den dova rökigheten är kraftfull, mångtydig och njutbar. Och liksom doften nyklippt gräs, ljuden av badplask och den bländande solen hör grillat ihop med sommaren. Men grillat är...

  27. Spiralized! : spaghetti & co av grönsaker

    av Orathay & Vania

    Inbunden, Svenska, 2017-03-21, ISBN 9789163613364

    Det här är boken för dig som vill äta pasta fri från gluten eller bara hitta ett roligare sätt att laga grönsaker på. Här lär du dig att göra god och nyttig spaghetti på bara några minuter. Om boken: Funkar lika bra för raw foodien och veganen som...

  28. Japanese Kitchen Knives: Essential Techniques And Recipes

    av Kate Klippensteen, Yasuo Konishi Nozaki

    Inbunden, Engelska, 2013-03-25, ISBN 9781568364902

    Sales of Japanese kitchen knives are booming in the U.S. But how many people have the skills to use these superbly-crafted tools to full advantage? Now, internationally renowned chef Hiromitsu Nozaki shares his expertise and insights in a book tha...

  29. Seven Fires

    av Francis Mallmann

    Inbunden, Engelska, 2009-04-22, ISBN 9781579653545
    (1 röst)

    The Argentines grill more meat per capita than any nation on earth. Francis Mallmann was raised in the mountains of Patagonia, trained in the great kitchens of Europe, and returned home to become the top chef in Buenos Aires and the biggest star o...

  30. Grilla! : kött, fisk, tillbehör, desserter och massor med grönt

    av Mattias Larsson

    Inbunden, Svenska, 2015-03-25, ISBN 9789155261665
    (1 röst)

    Flytta köket utomhus! Allt som du kan laga i ett kök kan du också laga på en grill! Och det blir ju så gott! Det finns ingen köttbit eller fisk som inte blir godare av att kärleksfullt tillagas på en grill - men det finns också så mycket mer man k...