Såser
279 kr
Skickas
Såsen är den viktigaste komponenten för att skapa balans och harmoni i en maträtt – att laga bra såser är den smarta vägen till framgång i köket för både hemmakockar och proffs. Tommy Myllymäki visar hur du hittar rätt smak, doft, konsistens och textur på såsen för att perfekt möta upp övriga råvaror i en maträtt.
I denna nyutgåva av succén Såser, som det senaste decenniet blivit ett självklart standardverk, hittar du förutom den första utgåvans alla klassiker – från vit - och rödvinssås, portvinssås och bearnaisesås till kalla såser, vinägretter, salsor och efterrättssåser – och även ett 30-tal helt nya såsrecept.
195 kr
Skickas
Ge dig ut på en kulinarisk resa med Frederik Zäll, en hyllad gastronomisk virtuos som firas för sitt livfulla tillvägagångssätt. I denna bok avslöjar Frederik sina hemligheter för att skapa läckra rubs, marinader och såser.
Med en imponerande bakgrund som sträcker sig över 30 kokböcker och hans framgångar med bandet Eskobar, ger Frederik Zäll en unik touch till smakens värld. Du kanske även känner igen honom från hans framträdanden i TV4 Nyhetsmorgon och SVT s Överraskningen, där han har delat med sig av sin passion för allt som rör matlagning.
Frederik har tidigare vunnit Gourmand World Cookbook Awards, en bekräftelse på hans goda sätt att dela med sig av inspiration och matglädje. Hans tidigare restaurang, Zäll s Smokehouse, utsågs till Åkersbergas bästa restaurang år 2022 och restaurangen ansågs vara en av Sveriges bästa och mest Texas-genuina BBQ-restauranger.
Oavsett om du grillar utomhus eller skapar kulinariska mästerverk i ditt kök, lyser Frederiks filosofi om att omfamna ögonblicket och uppskatta varje tugga genom hela boken.
Är du redo att ge dig ut på denna smakfulla resa? Låt boken vara ditt respass till kulinarisk njutning.
141 kr
Skickas
En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN!
I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien.
I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan.
Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land. Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani. Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga.
260 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
159 kr
Skickas
En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan SÅSEN! I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Frederik hittat under alla sina resor genom framförallt USA och Japan, men även en hel del andra länder med inspirerande kulinaritet.
I vissa kretsar har kanske Bea fått ett skamfilat rykte, men såsen DEN ÄKTA VARIANTEN Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror.
Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan.
Om Författaren
Frederik har skrivit över tjugo kokböcker och har även skrivit barnbokstrilogin Drakarnas Land. Utöver författandet har Frederik Zäll varit kock på TV4 Nyhetsmorgon, pro[1]gramledare för SVT s Överraskningen, Gitarrist och pianist i bandet Eskobar som turnerat världen runt sedan 1999 och rönt framgångar i många hörn av världen. Han driver även matbloggen Lyxlagat.se, har tidigare drivit Svinninge Ölkompani och varit krögare på restaurang Zäll s Smokehouse. Idag arbetar Frederik som creative director och designar kockknivar och köksprodukter.
182 kr
Skickas
Secret Sauce
Recipes for crazy-delicious condiments + easy meals to bring them to life
234 kr
Skickas inom 7-10 vardagar
123 kr
Skickas
157 kr
Skickas
123 kr
Tillfälligt slut
157 kr
Skickas
307 kr
Skickas
261 kr
Kommande
Secret Sauce
200 Copycat Recipes to Re-Create Your Favorite Restaurant Sauces, Dips, and Dressings
146 kr
Skickas
134 kr
Skickas
Lea & Perrins Worcestershire Sauce Book
The Ultimate Worcester Sauce Lover’s Guide
130 kr
Skickas
463 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Pesto: The Modern Mother Sauce
More Than 90 Inventive Recipes That Start with Homemade Pestos
230 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
188 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
Ultimate Book of Barbecue Sauces: American Classics and International Favorites
213 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
Fermented Hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making Hot Sauce from Scratch
238 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
137 kr
Skickas inom 7-10 vardagar
Encyclopedia of Seasoning
350 Marinades, Rubs, Glazes, Sauces, Bastes and Butters for Every Meal
295 kr
Skickas
Essential Homemade Sauces Cookbook: Recipes and Companion Dishes to Elevate Your Meals
229 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
From Salt to Jam
Make Kitchen Magic With Sauces, Seasonings And More Flavour Sensations
242 kr
Skickas
355 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
174 kr
Tillfälligt slut
162 kr
Skickas inom 7-10 vardagar
Smoke & Spice Deck
50 Recipe Cards for Delicious Bbq Rubs, Marinades, Glazes & Butters
251 kr
Skickas inom 7-10 vardagar
162 kr
Skickas inom 7-10 vardagar