Fler böcker inom

Kakor, bakning, glasering & dekorering

Format: Inbunden (Hardback)
Språk: Svenska
Antal sidor: 155
Utgivningsdatum: 2023-09-12
Upplaga: 1
Förlag: Tukan Förlag
Medarbetare: Blohm, Maria (form)
Dimensioner: 17 x 227 x 208 mm
Vikt
SAB: Qcae
ISBN: 9789180379519

Grovt bröd

Name: Grovt bröd
Price: 239.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)
Author: Maria Blohm
ISBN: 9789180379519

av Maria Blohm

(11 röster) | Läs 3 recensioner

Inbunden, Svenska, 2023-09-12

239

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Grovt bröd är Maria Blohms nya brödbok som riktar sig till dig som vill ha gott bröd varje dag.

Boken innehåller riktigt grova bröd som danskt rågbröd och pumpernickel, men även halvgrova bröd som går att rosta och smaksatta bröd som pestobröd och tomatfocaccia.

Grovt bröd ger dig vardagsbröd och festbröd, bröd till soppa och buffé, alla med mer eller mindre fullkorn.

Men pedagogiska bildserier och texter lär du dig hur du formar degen, vad som händer i jäsningen och tips och trix för att alltid lyckas med bakningen. Maria har tidigare varit en flitigt anlitad föreläsare och kursledare, och stora delar av den pedagogiken avspeglas i boken.

Det ska vara enkelt att lyckas med brödbaket varje gång, och den kunskapen får du i Grovt bröd.

Maria Blohm är brödnörden som älskar kemin bakom bakningen. Hon arbetade en gång i tiden som bagare, men en allergi mot mjöldamm tvingade henne att sluta. Efter det skapade hon ett populärt kurskoncept, Bageritekniker för hemmabagare , där hon lät företag och privatpersoner ta del av allt spännande som händer i degen. Förutom 4 böcker om glutenfri bakning tillsammans med Jessica Frej har Maria givit ut två egna böcker om bakning med gluten, senast Långjäst & lättbakat.

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt SIGNERAD - En sötare sommar av Camilla Hamid (inbunden).

Köp båda 2 för 498 kr

Riktigt gott bröd
Scilly, 6 maj 2025

Efter 20 års uppehåll med bakning, tog jag mod till mig och provade dessa recept. Så enkelt med kalljästa degar och så gott bröd. Det är några textfel, men om man läser om några gånger fattar man ändå.
Nu bakar jag från boken hela tiden och har inte köpt bröd sedan jag köpte dem.
Rekommenderas även till amatörer som jag.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Matbröd enkla att åstadkomma och oförglömliga.
Elisabeth Lind-Marklund, 8 mars 2024

Inget krångel - välj bara det som faller bäst ut. Bevaka att skorpan inte blir för hård om du inte har varmluftsugn.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Roligare brödbak
Inger Malteby, 22 januari 2024

Superbra recept..har prövat flera! Särskilt de kalljästa bröden gillar jag. Uppskattade också det allmänna bakningssnacket. Vill gärna rekommendera denna bok.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl