Bokus
Fran Costigan - Vegan Chocolate, Inbunden

Inbunden, Engelska, 2013

Vegan Chocolate

Av Fran Costigan

407 kr

Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

Beskrivning
It can be difficult to find truly indulgent vegan desserts,especially chocolate. But for the first time, chocolate cakes, brownies, truffles, puddings, ice creams, and more are within reach: dairy-free, organic, fair-trade, and sublime. Author, baking instructor, and vegan powerhouse Fran Costigan has dedicated years to satisfying her sweet tooth while keeping it vegan. Through experimentation and long hours in the kitchen, she's recreated some of her favourite chocolate desserts as better-for-you interpretations that pass the taste test: Bittersweet Chocolate Truffles (with a variety of flavor variations), a Brooklyn Blackout Layer Cake, a Sacher Torte, even chocolate Moon Pies! Her detailed instructions make for professional-quality outcomes every time: it's like a personal baking class, right in your kitchen. The perfect gift for anyone with a sweet tooth, Vegan Chocolate is sure to become an instant classic.
Produktinformation
  • Utgivningsdatum: 2013-10-22
  • Mått: 209 x 261 x 26 mm
  • Vikt: 1 230 g
  • Format: Inbunden
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 304
  • Förlag: Running Press,U.S.
  • ISBN: 9780762445912
Utforska kategorier
Betyg & recensioner

1 recensioner, genomsnitt 5/5

  1. 5/5 Helgonblomma

    En toppenidé toppenbra genomfört!

    Är man en utpräglad chocoholic som drabbats av mjölkproteinallergi och är känslig för äggvita också så är denna kokbok en räddare i nöden!

    Boken är fylld till brädden med underbara choklad- och kakaohaltiga recept som *funkar* och både ser ljuvliga ut och smakar excellent!

    Enda nackdelen är väl att en del av recepten inte direkt är billiga och vissa ingredienser kan vara svåra att få tag på.

    Tips:
    Hittar man inte det "whole wheat pastry flour" hon använder i många av sina recept har jag haft goda erfarenheter av att ersätta det med noga siktat "Saltå kvarns grahamsmjöl" - proteinhalten verkar vara ungefär den samma.

    Då hon använder sig av rätt stora mängder Lönnsirap (Maple Grade B) kan det vara idé att försöka ersätta det med olika typer av billigare betsocker-sirap eller en blandning av sirap och agavesirap exempelvis för att dra ned på kostnaderna något.