Bedarfsermittlung und Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel am Beispiel der Getrankeindustrie

Essay aus dem Jahr 2020 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 1,3, FOM Hochschule fur Oekonomie und Management gemeinnutzige GmbH, Hochschulstudienzentrum Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit soll sich mit der unsicheren Planungsreichweite im LEH am Point of Sale und dessen Einfluss auf das Sortiment und das Bestellverhalten beschaftigen. Das Essay behandelt die Beschaffungswege und Bestellstrategien im Stationaren LEH unter Berucksichtigung verschiedener, schwer vorherzusagenden aueren Einflussen, wie der aktuellen Corona-Pandemie und den immer heier werdenden Temperaturen in Deutschland. Ausschlaggebend ist dabei der inzwischen durch verschiedene Medien, auch beim Verbraucher bekannte, wiederkehrende Lieferengpass im Bereich der Getrankeindustrie durch fehlendes Leergut, was sich besonders in den Sommermonaten bemerkbar macht.