Inbunden, Svenska, 2022
Sedir: Processen
339 kr
Skickas torsdag 15/10. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Sedir: Processen är en kokbok som vill vara en vän och ett verktyg i köket. Författaren tar oss med från råvara till uppläggning, och läsaren får följa med i varje steg. Rätterna är ambitiösa men råvarorna vanliga och metoderna enkla. Här finns en tydlig vilja att skapa nytt, recepten består alltid av en okonventionell ingrediens eller en oväntad kombination som gör att det smakar nytt och bättre. Boken saknar klassisk kapitelstruktur men är lätt att dyka in i, varje recept är en egen berättelse. Här hittas också små eleganta och otekniska knep; koka avlång pasta som spaghetti i stekpannan för jämnast resultat, förgyll en soppa med en kryddbukett och lär dig vika fina wontons och upptäck hur lätt det är.
På vägen från råvara till tallrik riktas också ett stort fokus på ett ofta förbisett moment - uppläggningen. Hur man med färger och komposition kan presentera enkel mat vackert. Sedir tar oss med genom hela processen.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2022-03-23
- Mått: 195 x 265 x 20 mm
- Vikt: 888 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 223
- Upplaga: 1
- Förlag: Norstedts
- ISBN: 9789113118673
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
11 recensioner, genomsnitt 4.4/5
- 5/5 Ewa B
Klar favorit. Visar Sedirs respekt och omtanke om råvaran. Ofta få ingredienser där varje vara framhävs.
Fina smaker, bra tips. Håller med att Snickersglassen räcker som dessert. - 2/5 Kjell
Tycker boken är medelmåtta, inget för mig. Hade förväntat mig mera och kanske innovation i design, men inte kokbok för mig.
- 5/5 Kajsa
En bok helt olik alla receptböcker jag sett. Enkelheten, smakerna och råvarorna är i fokus - recepten i sig är ljuvliga. Boken är dessutom så vacker att jag måste ha den framme synligt alltid. Layouten är något jag aldrig sett innan, och det är ett vinnande koncept! Ser fram emot fler genomtänkta kokböcker av Sedir.
- 5/5 Mimmi
Så fin bok. Genomtänkt, estetiskt tilltalande och annorlunda recept. Kommer återkomma till dessa recept många gånger om. Kan även rekommendera författarens Instagram där han delar fler recept.
- 5/5 Andrea E
Köp till dig själv eller en vän! Otroliga bilder och recept! Min mamma blev mycket glad och jag har redan hunnit testa två recept.