Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund (inbunden)

Fler böcker inom

Byggnadskonstruktion & byggnadsmaterial

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 211
Utgivningsdatum: 2011-07-25
Upplaga: 1
Förlag: Original förlag
Medarbetare: Petrusson, Fredrik (red.) / Olofsson, Pär (foto)
Dimensioner: 245 x 225 x 27 mm
Vikt
SAB: Ppbca
ISBN: 9789197902199

Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund

av Fredrik Petrusson

(4 röster)

Inbunden, Svenska, 2011-07-25

446

Köp

Spara som favorit

Skickas inom 7-10 vardagar.
Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.

En handgriplig guide till hur man murar en västerbottnisk bakugn, hela vägen från den första stenen till den första tunnbrödsstöpan. Muraren Bo Dahlgren är den som håller i bruksleven och delar med sig av hela sitt gedigna yrkeskunnande. Fredrik Petrusson står för dokumentationen och sammanställningen.

Som instruktionsbok är Bakugnsboken helt unik i sitt slag. Någon liknande nedteckning av detta gamla hantverk har aldrig gjorts tidigare. Men den går precis lika bra att läsa som en lustfylld och bildrik hyllning till bakugnen, bagarstugan, brödet och hela den västerbottniska matkulturen.

Boken innehåller även en översiktlig historik av bakugnen signerad Rolf Sixtensson, en längre intervju med murarmästaren av Jonas Lidström samt ett kapitel tillägnat själva brödet.

Visa hela texten