Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
211
Utgivningsdatum
2011-07-25
Upplaga
1
Förlag
Original förlag
Dimensioner
245 x 225 x 27 mm
Vikt
1120 g
SAB
Ppbca
ISBN
9789197902199

Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund

av Fredrik Petrusson
(4 röster)
Inbunden,  Svenska, 2011-07-25

Slutsåld

En handgriplig guide till hur man murar en västerbottnisk bakugn, hela vägen från den första stenen till den första tunnbrödsstöpan. Muraren Bo Dahlgren är den som håller i bruksleven och delar med sig av hela sitt gedigna yrkeskunnande. Fredrik Petrusson står för dokumentationen och sammanställningen.

Som instruktionsbok är Bakugnsboken helt unik i sitt slag. Någon liknande nedteckning av detta gamla hantverk har aldrig gjorts tidigare. Men den går precis lika bra att läsa som en lustfylld och bildrik hyllning till bakugnen, bagarstugan, brödet och hela den västerbottniska matkulturen.

Boken innehåller även en översiktlig historik av bakugnen signerad Rolf Sixtensson, en längre intervju med murarmästaren av Jonas Lidström samt ett kapitel tillägnat själva brödet.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Du kanske gillar