E-bok, Engelska, 2012
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals
Av Sibel Roller
970 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2012-04-27
- Språk: Engelska
- Filformat: PDF
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9781444164855
- Förlag: Taylor & Francis Ltd
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.