Die Weltgeschichte in zwolf Bohnen

Das hatte der Hulsenfrucht niemand zugetraut! Bohnen haben Revolutionen ausgelost, den Aufstieg von Imperien ermoglicht, Freiheitskampfe symbolisch begleitet, die Globalisierung befeuert und die Genetik begrundet. Joel Broekaert schaut mit der Bohne in die Geschichte und entdeckt: Erbse und Linse haben so manches Mal die Menschheit gerettet. Und auch fur eine nachhaltigere Zukunft lohnt es sich, auf diese Wunderpflanzen und Kraftpakete zu setzen. In dreizehn frisch zubereiteten Kapiteln steht dieses uralte und unterschatzte Gewachs endlich im Zentrum der Geschehnisse.