Del 1
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Produktinformation
- Utgivningsdatum:1958-01-01
- Mått:140 x 216 x 11 mm
- Vikt:245 g
- Format:Häftad
- Språk:Tyska
- Antal sidor:183
- Upplaga:1958
- Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
- ISBN:9783540023159
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Innehållsförteckning
- Eröffnungsansprache.- Chemie und Nomenklatur der kondensierten Phosphate.- Über das Vorkommen kondensierter Phosphate in Lebewesen.- Auf kondensierte Phosphate wirkende Enzyme.- Über die Analytik kondensierter Phosphate in Lebensmitteln.- Über die Analytik kondensierter Phosphate in Lebensmitteln.- Die Verwendung von kondensierten Phosphaten in der Fleischwirtschaft.- Über die Wirkung kondensierter Phosphate auf das Aktomyosin-System.- Anwendung und Wirkung kondensierter Phosphate in Milcherzeugnissen.- Über die Verwendung von Polyphosphaten in der Wasseraufbereitung und über die Bekömmlichkeit und Genußfähigkeit phosphatbehandelten Wassers.- Verhalten der kondensierten Phosphate im Stoffwechsel.- Die Pharmakologie der kondensierten Phosphate im Zusammenhang mit der Anwendung dieser Stoffe als Lebensmittelzusätze.- Die Beeinflussung des Mineralhaushaltes durch kondensierte Phosphate.- Schlußansprache.
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