Ehrlich. Deftig. Unverfälscht.Die Oberpfalz ist ein Landstrich, der seine Geschichten nicht nur erzählt, sondern sie auf den Teller bringt. In diesem umfassenden Kochbuch hat Peter Seifert 50 der wertvollsten Traditionsrezepte zusammengetragen – von den dampfenden Suppen der Waldnaab-Region bis zu den süßen Sünden der Kirchweihfeste.Was dieses Buch auszeichnet:50 authentische Rezepte: Eine lückenlose Sammlung von der Bierwurstsuppe über den Schweinebraten mit Zoigl-Soße bis zu den legendären Auszognen.Präzision für Genießer: Alle Mengenangaben sind exakt für 4 Personen berechnet. Keine Schätzwerte, sondern gelingsichere Anleitungen für die moderne Familienküche.Schritt-für-Schritt zum Erfolg: Jedes Rezept wird in klaren, nachvollziehbaren Schritten erklärt, sodass auch komplexe Klassiker wie Böfflamott oder Dampfnudeln im Handumdrehen gelingen.Mehr als nur Rezepte: Ein liebevoll gestaltetes Glossar der Küchensprache und persönliche Einblicke in die Zoigl- und Wirtshauskultur machen dieses Werk zu einer Hommage an die bayerische Lebensart.Für wen ist dieses Buch?Ob Sie ein "Eingeborener" sind, der den Geschmack von Omas Küche sucht, oder ein Feinschmecker, der die Geheimnisse der bodenständigen deutschen Küche entdecken will – dieses Buch ist Ihr treuer Begleiter am Herd."Oberpfälzer Schmankerl" ist kein gewöhnliches Kochbuch. Es ist ein Stück Heimat zum Nachkochen.
