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Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

Häftad, Tyska, 1878

Del i serien Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

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Produktinformation

Utgivningsdatum:1878-12-31
Mått:148 x 210 x undefined mm
Vikt:356 g
Format:Häftad
Språk:Tyska
Serie:Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Antal sidor:248
Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN:9783662019474

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Kemi inom Naturvetenskap och teknik

Innehållsförteckning

Inhalts-Uebersicht.- I. Animalische Nahrungsmittel.- II. Vegetabilische Nahrungsmittel.- Anhang: Verdaulichkeit der Nahrungs- und Genussmittel.- Berechnung des Nährgeldwerthes der menschlichen Nahrungsmittel.- Nahrungsbedürfniss des Menschen.- I. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im natürlichen Zustande.- II. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im wasserfreien Zustande.- Alphabetisches Inhaltsverzeichniss.

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