Bokus
Charlotte Erlanson-Albertsson - Kost för den psykiska hälsan, Ljudbok

Ljudbok, Svenska, 2023

Kost för den psykiska hälsan

Av Charlotte Erlanson-Albertsson

94 kr

Lyssna direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet

Fler format och utgåvor

Beskrivning
I egenskap av vetenskapskvinna tror Charlotte Erlanson-Albertsson på stärkande krafter, och där fyller maten en viktig funktion. Att äta är ett tillfälle för styrka och stimulans, för både kropp och själ. Men maten påverkar oss samtidigt på en mängd sätt, och i den här boken förmedlar hon vad vetenskapen säger om effekten av olika livsmedel på hälsan, beroende på vilket hälsoproblem som föreligger.

Kosten och den psykiska hälsan inleds med en allmän beskrivning av hälsa, smaker och ätbeteende. Därefter följer specifika kapitel om lämpligast kosten vid olika hälsoproblem, som inflammation, influensa, migrän, autismspektrumtillstånd, depression och ångest. Förändringar i kosten ger snabba förändringar i hur vi mår – vi ska ta vara på den hemligheten och den möjligheten.

Den tryckta utgåvan av boken är utgiven på förlaget Ekström & Garay.



Charlotte Erlanson-Albertsson, född 1947, har sedan 1999 varit professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet. Hon har specialiserat sig inom aptitkontroll och hälsosam mat och gett ut ett flertal läroböcker inom aptitkontroll, cellbiologi, fysiologi och medicinhistoria.
Produktinformation
  • Utgivningsdatum: 2023-01-05
  • Språk: Svenska
  • Speltid: 3 tim 58 min
  • Filformat: MP3
  • Filstorlek: 119,2 MB
  • ISBN: 9788728496077
  • Förlag: Saga Egmont
  • Uppläsare: Sofia Watts, Watts
Utforska kategorier
Betyg & recensioner

3 recensioner, genomsnitt 3/5

  1. 1/5 Kristina T

    Författaren har lång och gedigen erfarenhet som forskare om kroppen och kost. I "Kost för den psykiska hälsan" läser jag för första gången information från en mycket etablerad expert, att tarmväggen kan stärkas av lämplig kost och på så sätt bromsa att olämpliga ämnen släpps ut i kroppen och minska inflammation.
    Jag blir förvånad och skeptisk när författaren skriver att äldre människor behöver mindre protein. Livsmedelsverket säger tvärt om att vuxna i allmänhet behöver behöver 0,83 g protein per kg kroppsvikt och dag medan folk över 65 behöver 1,2-1,5 g protein per kg kroppsvikt. Boken "Senior Power - Styrketräning för äldre" har ett helt kapitel, med referens till omfattande internationell forskning, om att äldre behöver mer protein för att inte tappa muskelmassa.
    En del är slarvigt skrivet. Ex:
    "Surt talar om att maten är gammal." Det är förstås alldeles för generaliserat. En citron är sur utan att vara gammal.
    "Barn i alla åldrar är goda skådespelare" stämmer helt enkelt inte. En fyra månaders baby kan inte spela teater.
    I en tabell "Tio nyttiga gröna grönsaker" finns vita bönor, blomkål och kikärter med. I texten intill står att ju mer klorofyll en grönsak innehåller, desto nyttigare är den. Det finns ingen förklaring till varför dessa grönsaker kommit med i tabellen.
    Jag släpper boken med känslan att jag inte kan veta vad som går att lita på av innehållet.

  2. 3/5 -
  3. 5/5 -

Mer från samma författare