Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar (inbunden)
På topplistor
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
200
Utgivningsdatum
2020-09-23
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Wickholm, Pär (form) / Scherman, Jan (foto)
Dimensioner
248 x 175 x 23 mm
Vikt
755 g
SAB
Qcaak,Pmbbg
ISBN
9789113103341
Vanliga sökord
korvbok
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar (inbunden)

Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar

(16 röster)  |  Läs 7 recensioner
Inbunden Svenska, 2020-09-23
219
Tillfälligt slut – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa igen.
Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen.

Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras.

Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft.

Dessutom bjuder Den svenska korvresan på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 7 recensioner av Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Janne glänser.
    Peder Granström (Piteå), 20 oktober 2020

    Inte bara en resa i korvens värld, även en genomgång i de små orternas samhällsproblem. Från norr till söder. Stockholm - Små orter.

  2. Kommer att nå klassikerstatus.
    Korvälskaren Ulf, 27 september 2020

    Här finns allt ifrån själva hantverket till den samlade urkraften som finns ute i bygden som bevisar att hela Sverige lever, inte på grund av en driven politik utan av enskilda individers drivkraft att utveckla sig själva, korven som produkt men också att vara en del av samhället.
    Riksdag och regeringsledamöter, här ser ni exempel på hur det arbetas utanför tullarna.
    Hoppas att Stefan Löfven köper in boken till alla riksdagsledamöter, tvingar alla till att läsa, håller skriftliga pro... Läs hela recensionen

  3. Korvböckernas Korvbok!
    Erik E, 25 september 2020

    Jan Schermans alldeles underbara, fantastiska och helt makalöst bra korvbok är ett måste för alla korvälskare. I boken får vi läsa om Jan, som har rest land och rike runt, och hans möten med personligheterna som sätter färg på korvsverige. Dessutom varvas dessa korvmöten med flertalet korvrecept tillsammans med bilder som får snålvattnet att rinna.

  4. Herr Scherman har fått mig att göra korv!
    Martin Timell , 24 september 2020

    Tidigare har respekten för själva hantverket tyckts oöverstigligt, men nu har det, tack vare boken blivit görligt. Att bjuda vänner på egen korv, tror jag kan bli en ny tradition här i landet.
    Tack

  5. Korvkultur med bröd
    NP, 24 september 2020

    Korvresan är en helt fantastisk bok som bjuder på mer än vackert foto och häftiga recept. Jag älskar resan - det är som att få komma på besök:
    Jokkmokk, Lövsele, Råda, Kista, Sorunda, Södermalm, Fjäderholmarna, Solna, Vetlanda, Göteborg, Malmö, Löderup med flera.
    Tack för spännande smaker och tack för beskrivningar av hur det står till i landet. Sånt ser en inte på nyheterna. Mer korvkultur åt folket!

  6. Fantastisk bok!
    Sam Blomberg , 24 september 2020

    Intressant läsning, fantastiska bilder och roliga recept. En bok som verkligen tillfredsställa flera behov. Ett måste för kolvälskaren men rekommenderas även för andra. För älskar du inte korv innan lär du göra det efter.

  7. En riktigt bra korvbok!
    Pär Westman, 24 september 2020

    Det här är en underbar korvbok som handlar om så mycket mer än bara korv. Fantastiska korvhantverkare, underbara platser från hela Sverige. Det är en bok om vårt land, dess människor och så alla korvarna - från grynkorv till kabanoss och varmkorven däremellan. Härliga foton och recept som alla klarar av att laga. Jag rekommenderar den varmt.

Visa alla 7 recensioner

Fler böcker av Jan Scherman