Inbunden, Svenska, 2010
Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg
221 kr
Skickas idag
Beskrivning
Utsedd till Årets bästa brödbok 2010 och en värdig uppföljare till bästsäljaren Surdegsbröd.
Enklare bröd handlar om knådfria bröd som alla kan baka, när som helst och var som helst. Det enda som behövs är en ugn. Med lite tid och en gnutta finurlighet kan du baka fantastiska bröd utan vare sig degblandare eller världens starkaste armar. Några av bröden sköter sig själva medan du sover, du rör snabbt ihop degen på kvällen och skjutsar in den i ugnen när du kliver upp på morgonen. Andra bröd jäser inte lika länge och kan bakas på en eftermiddag. Gemensamt för alla bröd är att de får sin smak och karaktär i jäsningen och bakningen, inte av tillsatser och märkvärdiga ingredienser. Bland recepten finns alla sorters bröd: ljusa och mörka, mjuka såväl som hårda, pizza och Martins mormor Stinas fenomenala skorpor.
Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin. Hans första brödbok Surdegsbröd kom 2009, Enklare bröd 2010 och Bröd och pizza 2012. År 2010 belönades Martin Johansson med Allt om Mats Stora Matpris 2010.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2010-09-13
- Mått: 220 x 215 x 17 mm
- Vikt: 570 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 111
- Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
- ISBN: 9789127129504
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
110 recensioner, genomsnitt 4.4/5
- 5/5 BoB
Enastående kåsör och skapare av recept för både nybörjare och brödproffs. Man påverkas av författarens entusiasm. Som nybörjare tackar jag för knuffen i ryggen som gjorde att jag kom igång.
- 5/5 Liz
Bästa bakboken, så enkla o smarta recept! Jag har köpt en till mig själv och även gett bort en bok i present!
- 5/5 Tjej-mamma
Bröden i denna bok blir fantastiska! Till liten möda. Det känns som att jag aldrig mer kommer att behöva köpa en annan brödbok. Faktiskt.
- 5/5 Börje S
Utmärkt bra bakbok! Totala tidsåtgången blir lite större än vid vanligt bak, men totala insatstiden blir mycket kortare. Man hinner göra andra saker i mellanrummen, om man har svårt att koppla av. Man kan t.ex. läsa en bok i pauserna!
- 5/5 Sandra
En bok fylld av enkla goda recept. Bröden kräver liten insats men ger stor utdelning. Jag bakar allt mitt bröd från dessa recept och rekommenderar boken varmt till alla!