Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
282
Utgivningsdatum
2015-08-26
Upplaga
1
Förlag
Bokförlaget Forum
Medarbetare
Lindeberg, Eva (form)
Dimensioner
215 x 138 x 20 mm
Vikt
440 g
SAB
Mxk-c
ISBN
9789137143446
Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör (inbunden)

Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2015-08-26
189
Skickas inom 3-6 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
I början av 1900-talet var kosten i det närmaste ett nödvändigt ont. Idag uppfattar en förkrossande majoritet minsta kanelbulle som en angelägenhet för hela världen. Richard Tellström försöker svara på varför vi egentligen är så fixerade vid vad, hur och när vi äter - och ger oss nya halsbrytande perspektiv på vårt förhållande till det mest mänskliga av alla kulturuttryck: måltiden. Det är måltiden som gör oss människor till just människor. Varje dag, genom hela livet, uttrycker vi vår kulturella tillhörighet med det vi äter. Det är våra livsmedelsval som visar varifrån vi kommer, vad vi är medvetna om och vilken karriär vi gjort. Men vi mörkar och småljuger också om vad vi äter, helst lyfter vi fram de mest tilltalande bitarna. Richard Tellström är mannen bakom de mathistoriska kunskaperna i tv-succéerna ?Historieätarna? och ?Landet Brunsås?. I den här boken berättar han historien om vår svenska vardagsmatkultur, från småhärsket fläsk till tacopaj, och om måltidens betydelse för våra relationer. Följ med och förstå resan som har gjort oss till homo gastronomicus.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör
  2. +
  3. Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige

De som köpt den här boken har ofta också köpt Socker och söta saker : en kulturhistorisk stud... av Ulrika Torell (häftad).

Köp båda 2 för 381 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Tankeväckande bok
    Pia Ehn, 26 januari 2016

    Intressant del av vår historia som man sällan tänker på hur mycket vår mathållning påverkat utvecklingen fram till idag. Boken rekommenderas varmt.

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Richard Tellström

Bloggat om Hunger och törst : svensk måltidshistoria...