Detta är troligen den viktigaste bok du någonsin kommer att läsa om du lider av autoimmun sjukdom. Med enkla recept baserade på näringstäta råvaror som stärker immunförsvaret och samtidigt stärker tarmens integritet, undviker du onödig aktivering av immunförsvaret. Det gör det möjligt att återvinna din hälsa. Alla recept är fria från gluten, mejeriprodukter, socker samt andra råvaror som kan irritera tarmen vid autoimmun sjukdom såsom ägg, nötter och potatisväxter med mera.
Autoimmuna sjukdomar ökar för varje år och har växt till en epidemi som drabbar över en miljon svenskar. Den här boken är ett verktyg som genom sina enkla principer edan hjälpt tusentals personer med autoimmun sjukdom och andra kroniska hälsobesvär som allergier och IBS. Författarna Cecilia Nisbet Nilsson och Karl Hultén har med den här metoden själva blivit symptomfria.
Om författarna:
Karl Hultén har hjälpt hundratals klienter med autoimmun sjukdom att återvinna hälsan. Han bevakar den senaste forskningen på sidan www.paleoteket.se och i podcasten "Paleoteket". Han föreläser och håller utbildningar för bland annat hälso- och sjukvårdspersonal. Karl har en magisterexamen i Biomedicin, har forskat vid Institutionen för Neurovetenskap på Karolinska institutet och är författare till boken "Hjärnhälsa".
Cecilia Nisbet Nilsson är Lic. Kostrådgivare och hälsokonsult via utbildning vid Paleo Institute i Stockholm. Hon är medicin- och vetenskapsjournalist och grundare av Swedish Paleo, en av de största plattformarna kring paleo i Sverige. Cecilia tar konsultationer och håller föreläsningar. Boka genom www.swedishpaleo.se.
Bra recept för AIP-kost, som annars kan vara svårt att hitta. Vissa recept får man göra flera gånger innan det blir bra.
Cecilia Ö
4/5
Autoimmun sjd
Jag har diagnosen SSc sclerodermi och tänker försöka ändra mina kostvanor men blir avskräckt när jag läser
Ta bort
Bröd
Smör
Ägg
Ost
Det är ju min dagliga frukost som jag ser framemot när jag vaknar på morgonen.
Lena S
3/5
Upplysande men lite småtråkig
En upplysande bok, som kan vara grund för inspiration för Aip kost i det egna köket. Lite småtråkiga recept. Hade varit roligt med lite mer färg och smaksättningar.
Vanna J
5/5
Autoimmun handbok
Autoimmun handbok är precis vad jag behöver för att komma tillrätta med mina magproblem. Den får fem stjärnor. Den här boken köpte jag för ganska länge sedan. Den jag köpte sedan, Autoimmun kokbok är av annat slag, det är en vanlig kokbok. De flesta recept kunde jag redan och hade också redan använt de flesta. Så jag hade ingen större nytta av den. För den skull kan jag inte säga att den är dålig, andra hade säkert större användning av den.
Mia
2/5
Rekommenderas ej
Tycker tyvärr inte den gav någon djupare information om AIP och varför man ska äta efter den. Hade förväntat mig mycket mer.
Recepten är inte smakliga
Frog
1/5
Riktigt Dålig osmakliga recept
Hade verkligen väntat mig en just KOKBOK med bra recept.
Men det här var riktigt illa.
Riktigt dålig fantasi.
Besvikelse!!
Dessutom får man ta fram förstoringsglas och strålkastare för att kunna läsa texten!!
Annika
3/5
För äldre generationen
Skulle säga att denna riktar sig mer mot äldre generationen då den innehåller ur mitt perspektiv råvaror som jag själv inte skulle välja att tillaga, tex lever och märgben. Recepten är annars lätta att följa.
Hanna S
4/5
Mat & hälsa
Enkel och bra med smakfulla bilder. Bra beskrivningar på inläggningar och egna röror. Saknade dock fler recept på deserter och paleo godsaker.
Elliebell
5/5
Inspiration för alla med autoimmun sjukdom
Alla kroppar är olika - vilket betyder att alla inte mår bra av samma kost. För dem som har ärftliga autoimmuna sjukdomar är det extra viktigt att tänka på vad man äter för att inte ytterligare trigga igång inflammatoriska reaktioner i kroppen.
Helena
4/5
Bra recept och intressant nytänkande...
Håller inte med om allt. Jag byter inte ut ekologisk mellanmjölk mot sockrade mjölkersättningar, för jag är diabetiker utan medicinering och undviker snabba kolhydrater... Har heller inga problem med glutenintolerans, så jag tuggar nog också i fortsättningen i mig en vetebulle då och då (gjord på Kungsörnens 50-procentiga fullkornsmjöl, smör och "Stevia-kristaller").
Tror inte på evolutionen - vilken kallas vetenskap, men inte fyller kraven om man ska prata sann vetenskap och fakta. Så jag tror inte människan sprungit omkring mindre intelligent och bitit ihjäl andra levande varelser för att tugga i sig deras kött och att man därför ska utgå ifrån att kött är något vi måste ha.
Men det finns många intressanta tankar i boken och det är sant att autoimmun sjukdom har med inflammationer att göra. Inflammationer har i sin tur med obalans i hormonsystemen att göra. Balansen på hormonerna har i sin tur med vad vi äter (bland annat!) att göra.
Det är en viktig bok, full med kunskap och trevliga, smaskiga recept. Rekommenderas!
Bokmys
5/5
Bra kokbok
Grym kokbok som är enkel att använda och förstå! Bra med listor och recept samt en hel del kloka ord på vägen. Rekommenderas varmt!
Anders H
4/5
Bra grund.
När man är ny på det här med autoimmun kost och inte vill sitta vid datorn och läsa allt så är det här en jättebra grundbok som jag återkommer till hela tiden.
Erika
4/5
När jag behövde det som mest
En inspirerande, klok och intressant kokbok som nu ligger på köksbordet som inspirationskälla. Precis när jag behövde det som mest. Tacksam för författarnas klarhet och kunskap i ämnet.
Eva-Lotta R
4/5
Äntligen
Har länge eftersökt en kokbok i ämnet.
Saknade en bok som var strikt nog och inte kompromissade. Väntar redan på nästa version och fler recept.
SaS76¿
5/5
En bok
Inte vilken bok som helst, en bok med många aha upplevelser. Första boken som består av recept bl.a som jag läser från pärm till pärm
Inger
2/5
För enkelt
Så enkla måltider att det är tveksamt om jag skulle kalla det recept? Helstekt kött o kyckling? Fruktsallad?? Hade förväntat mig mer!
Anette B
4/5
Efterlängtad bok
Äntligen! Bra beskriven faktadel, helt enkelt ovärderlig. Härliga recept! Det enda som inte matchar innehållskvaliteten är kvalitén på pappret o färgåtergivningen på maten som känns lite gammaldags.
Helene
5/5
Helt otroligt!
Jag har provat många dieter för mina autoimmuna sjukdomar, varit vegan (i flera år), vegetarian, LCHF mm mm. Men inget har hjälpt. Nu har jag ätit denna kost i 1,5 år. Jag har varit sjuk i i snart 30 år och har åtta autoimmuna sjukdomar. Då tar det också längre tid, att läka. Min Oral lichen planus är nästan borta, jag har väldigt lite symtom kvar, på min förut mycket smärtsamma och inflammatoriska Psoriasis artrit, jag har kunnat minska ner Levaxinet för min Graves syndrom, från 125 mkg, är nu nere på 50 mkg/dag. Jag trodde jag tålde getmjölk, och började dricka det. Då kom framför allt mina PsoA-symtom tillbaka, med inflammerade revbensbågar, throkanterfästen, och knän. Var tvungen att få kortisonsprutor för detta. Även min Oral lichen planus började bråka. Så fort jag får i mig fel mat, då återkommer också mina symtom. Det är också ett säkert tecken, på att kosten fungerar. När jag tog bort getmjölken då försvann symtomen igen.
Maten är jättegod och man riktigt känner i kroppen hur den läker. Eventuella sockersug försvinner också. Så jag rekommenderar er varmt, att börja följa denna kost, ni som har autoimmuna sjukdomar. Fuska inte, utan kör strikt, det kan löna sig väldigt mycket. Har också kunnat återintroducera några livsmedel, och det kommer bli fler, så kosten till slut blir mer Paleo.
Detta är en kost jag kommer äta livet ut.
-
2/5
Inte en bok för oss vegetarianer
Blev besviken på att det inte fanns alternativ för alla oss som inte vill äta djur. Har själv varit vegetarian i 42 år. Jag kan inte rekommendera boken om man är vegetarian. För en kött och fiskätare kan den säkert vara en bra bok. För min egen del blev det så lite kvar att äta så det hade inte funkat länge utan stor viktnedgång och proteinbrist. Hade hoppats få inspiration och hjälp, men så blev det inte. vänligen ia
ia
4/5
Läkande kost
Mycket bra när man måste äta antiinflammatorisk kost. Jag hade gärna sett lite fler recept. Det är ganska svårt när man ska utsluta så många livsmedel. Då hade det blivit 5 stjärnor.
Berit J
3/5
Läkande kost, javisst men...
... inget för de icke köttätande eller de som vill dra ner på detsamma. De som inte känner till vad "paleo" innebär har i stort sett köpt boken förgäves eftersom det centrala innehållet består av kött och benbuljong.
Reneria
5/5
Viktigaste boken på länge
Smärtor i muskler och leder började försvinna redan efter en vecka på denna kosten. Har kört paleo innan, men missat den uppenbara faran med inflammationstriggande kost som ägg, tomat och vissa nötter. Det var tydligen den missade länked för mig och om man utvecklar den evolutionära teorin så är det inte så konstigt. Ägg har vi säkert alltid ätit, men absolut inte varje dag, året om, då en fågel får ägg 1 gång pr år och inte varje dag. Båda tomater och potatis var giftiga från början och förmodligen inte menat att äta heller. Absolut värt att läsa denna bok om man känner sig orolig i kropp och psyke ..... den gör 100% skillnad!
Rob
4/5
Diet värd att testa
Boken kom som på beställning för mig som drabbats av en tarmsjukdom. Fick den rekommenderad av en person som följt bokens kostråd i tre månader och därefter kunnat slopa vissa mediciner. Nästan för bra för att vara sant!?
(Att göra glass av djupfrysta bananskivor låter toppen men låter sig inte göras i min mixer i alla fall men okej, kall banankräm var rätt gott)
Ms V
5/5
Fantastisk bok
Detta är en kokbok för alla oss som lider av autoimmuna sjukdomar. Efter bara en vecka märker jag redan tydliga förbättringar i mina sjukdomar (bl.a. psoriasis och psoriasisartrit). Plötsligt känner jag hopp om livet. Och maten är så god!
Elisabeth G
5/5
För mig en livsviktig kokbok
Jag har följt Autoimmun kokboks råd och recept sedan i början av maj 2016 med fantastiska resultat, för mig kom resultaten snabbt, efter bara fyra veckor hände mycket positivt och nu, snart 2 månader senare, så fortsätter min hälsa att förbättras.
Efter att ha levt med sjukdom i åtta år pga under- och slutligen omedicinerad sköldkörtelproblematik så blev denna kokbok en av mina sista och avgörande pusselbitar. Den absolut största framgången för mig var att min sköldkörtelmedicin äntligen började verka och hjälpa. Tack vare kostråden så är mage och tarmar i balans och jag kan tillgodogöra mig näring och medicin, vilket jag inte kunnat göra på väldigt många år.
Jag kan därför varmt rekommendera denna Autoimmuna kokbok, för mig var det en riktigt bra investering!
Råden som ges är tydliga och enkla att följa, recepten är också enkla att följa och de gör gott på fler sätt än ett.
Susanne
5/5
Överlägsen!!!
Den bästa av alla kostböcker, jag har läst allt i boken. Människan är skapad att äta denna kost. Vårt välbefinnande är viktigt!
M-L
1/5
Bra innehåll men extremt svårläst
Innehållet är mycket bra med många bra synpunkter och värdefulla tips. Tyvärr är layouten förfärlig, med massor av tomma ytor och tunn grå väldigt liten text. Jag tror inte att det är många pensionärer som lyckas ta sig igenom den, vilket är trist eftersom många säkert skulle ha stort utbyte av innehållet. Ta först en titt på den i verkligheten innan du bestämmer dig för att köpa den! Det är inget nöje att sitta med förstoringsglas och läsa.
Christer L
4/5
Informativ bok för AIP
En bra informativ första-bok inom AIP. Innehåller både mycket enkla och lite mer "avancerade" recept, allt från enklaste vardags till festliga tillfällen. Passar de flesta situationer och kunskapsnivåer med andra ord.
Emilsson
5/5
Tydlighet,enkel matlagning och bra mat i tiden!
En bra bok som framhåller de senaste rönen inom paleokosten och den läkande kosten. Trevlig och tydlighet i texterna. Riktigt bra kokbok!
Eva-Lotta J
4/5
Kör på!
Mycket bra, önskar lite mer recept men väldigt bra grund att bugga vidare på. Skulle verkligen rekommendera alla att äta på detta sätt 1-3 månader och se/känna vilka otrolig härligt känsla man får i kroppen. Även fast man inte är sjuk eller överviktig ger denna bok en boost för hälsan. För i ärlighetens namn normaliserar kroppen ett tillstånd och man kanske tror man mår bra fast egentligen kan må man må mycket mycket bättre! Det är bara att bestämma sig och köra på men va beredd på det kan vara jobbigt i nån dag/vecka men o slutänden är det helt klart värt det
