Miguel Angel Artacho Navarro – författare
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3 produkter
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110
Av Miguel Angel Artacho Navarro
E-bok, 2022
64 kr
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización …
Calidad, seguridad y proteccion ambiental en restauracion. HOTR0309
Av Miguel Angel Artacho Navarro
E-bok, 2017
89 kr
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la …
Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409
Av Miguel Angel Artacho Navarro
E-bok, 2018
89 kr
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- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.- Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y …
