Visar resultat för..."Italienska"

TEXTBOK OCH ÖVNINGSBOKDialoger och uttalsövningar gratis på webbenAllora 1 är ett läromedel i italienska för gymnasiet (Italienska 1) och vuxenundervisningen samt för dig som reser till Italien och vill kunna prata italienska i situationer som en tillfällig besökare ofta hamnar i. Det kan till exempel handla om att presentera sig, att checka in på hotell, att fråga efter vägen och köpa biljetter, att konversera om bakgrund, familj och intressen eller att beställa på café. Boken består av 14 kapitel och ett extra jul- och nyårskapitel. Varje kapitel innehåller en huvudtext (dialog), språkliga förklaringar, övningar och ordlistor samt rikligt med illustrationer och fotografier som ger en god inblick i det moderna Italien. De flesta kapitel avslutas med en svensk text som tar upp det typiskt italienska när det gäller vardagsliv, kultur, geografi, traditioner och inte minst mat och dryck.Facit till övningarna finns längst bak i boken. Där finns även en grammatiköversikt och alfabetiska ordlistor, både italiensk-svensk och svensk-italiensk. Dialoger och uttalsövningar finns gratis på webben.Innehållet i Allora 1 är en tillämpning av den första nivån i Europarådets nivåskala (A1) för inlärning av främmande språk.

För dig som vill gå vidare finns det Allora 2 Fortsättningskurs i italienska.

MANUELA RUPPEL OLSSON tog sin akademiska examen i italienska språket vid universitetet i Udine och har sedan dess undervisat i italienska som andra språk i mer än 38 år. Hon lever sedan 22 år i Sverige där hon är verksam som lärare i italienska och arrangör av språkresor till Italien.

Den italienska flickan är en dramatisk och gripande kärleksroman om Rosanna Menicis resa från Neapels bakgator till världens största operascener.

Rosanna Menici växer upp i Neapel, som dotter till fattiga, stränga och hårt arbetande föräldrar. Vid elva års ålder möter hon för första gången den begåvade operasångaren Roberto Rossini, mannen som kommer att förändra hennes liv. Under åren som följer flätas deras öden samman av den passion de känner för sången och av den allt uppslukande kärlek som uppstår mellan dem. En kärlek som kommer att få följder för alla som de älskar.

Med det sköna Italien som fond utspelar sig en oförglömlig kärlekshistoria om besatthet och svek, och den svåra utmaningen att finna sig själv och sin egen lycka.

Lär dig göra egen italiensk glass! Här finns läckra recept, praktiska tips och smarta tekniker som gör att du kan fylla frysen med krämig gelato, egengjorda pinnglassar eller uppfriskande sorbet – oavsett om du har en glassmaskin eller inte.

Bland smakerna hittar du klassiker som pistage, vanilj, citron, hasselnöt, choklad och kaffe, men också svenska ingredienser som havtorn, hjortron och fläder – eller varför inte lite vuxnare smaker med prosecco? Du bjuds även på recept på såser och toppings som förvandlar glassen till en lyxig dessert.

Samantha Santambrogio-Öberg har skrivit flera böcker om italiensk mat. Till vardags driver hon matlagningsskolan Al Dente i Stockholm, där hon sedan 2002 har lärt ut konsten att laga mat som en italienare. Detta är en nyutgåva av hennes bok Äkta italiensk glass – gelato, sorbet, såser och toppings.

I italiensk matlagning betyder quanto basta ungefär så mycket som behövs. Så mycket du vill. Det som är tillräckligt för dig. Med de ledorden vill Oliver lära dig sina bästa tekniker och metoder för att laga fantastiskt god italiensk mat, utan att fokusera på exakta teskedar salt och minutanvisningar. Det blir klassiska pastarätter, familjens favoriter, rätter du slänger ihop på trettio minuter och riktiga långkok. På Olivers egna, varma sätt såklart.

*

Oliver Ingrosso är krögare, entreprenör och DJ. Han har det italienska köket i blodet och på hans restaurang Olli i Stockholm serveras klassisk italiensk mat med personlig twist. Det är den vi ska få lära oss att laga i Quanto basta.

Tänk om allt du visste om italiensk mat var en lögn. Grädde i carbonaran? Italienskt. Napolitansk pizza? Amerikansk. Historierna om nonnas gamla recept? Fabricerade. Pasta? En gång på väg att bli förbjuden av fascisterna för att den inte var tillräckligt italiensk.

På tallriken är Italien ett alldeles särskilt konservativt land. Köket är konserverat och recepten ska lagas så som de alltid har lagats. Traditionalisterna har länge haft ett hårt grepp om matkulturen. Historierna handlar om drottningar som äter pizza och fåraherdar som slänger ihop en amatriciana ute på fältet. Problemet är bara att de har fel.

Sanningen är att det italienska köket – så som världen lärt känna det – är ett relativt nytt fenomen. Det formas i början av 1900-talet men det dröjer till 50-talet innan det exploderar. Det nya italienska köket är berättelsen om ett land som i efterkrigstid finner sin identitet via maten. Men som längs vägen lyckas med konststycket att ge nya maträtter ett falskt ursprung.

Det nya italienska köket är en reseskildring och en kokbok där vi träffar kockarna som vågar göra upp med de påhittade traditionerna. Deras recept sträcker sig från de riktiga gamla (regionala) rätterna, via de romantiserade 50-talsrecepten, till en ny typ av italiensk mat som bryter mot de felaktigt strikta reglerna och istället bygger på det som det italienska köket egentligen alltid handlat om: en kreativ matlagning utan pekpinnar, ständigt i förändring.

Innehåller också: Serie A-romantik, utsvävningar om franska författarkollektiv, överdriven konsumtion av caffè corretto, besatt jakt på bensinmacksbarer, futurism och kinesisk rebellkonst.

”Andreas Kjäll och Patrick Risotto Botlero är inte mycket för dagens slit och släng-kokböcker. 2020 gav duon ut praktverket ’Den stora risottoresan’ som utsågs till en av världens tre bästa böcker om italiensk mat av Gourmand world cookbook awards. Nu följer de upp med 2,5 kilo tunga ’Det nya italienska köket’, en kombinerad reportage- och kokbok skräddad som en formfulländad kaffebordsbok.” Svenska Dagbladet

”Det är en magnifik koloss till bok på nästan 400 sidor där duon, tillsammans med fotografen Oskar Fäldt, åker runt och besöker krögare och bönder i hela Italien. [...] De proffs som svenskarna möter har respekt för traditioner men vill samtidigt utveckla det italienska köket. Risotto med lakrits? Varför inte?” Sydsvenskan

”Utöver vackra foton på mat, människor och miljöer innehåller boken långa texter och intervjuer som kretsar kring italiensk mat ur historiska, kulturella och socioekonomiska perspektiv. [...] Det är sannerligen intressant läsning och urvalet av recept är mycket spännande.” BTJ

Du kan köpa nästan vad som helst på nätet numera. Ruthie Collins råkar köpa en italiensk gammal gård. Samtidigt som hon kämpar mot en revirbevakande get och svåra regnskurar bara för att lyckas komma in genom dörren på gården så ringer hennes expojkväns ord i öronen. Hon är dum, impulsiv och ansvarslös. Men Ruthie tänker inte ge honom rätt, hon ska skapa sin drömtillvaro, kosta vad det kosta vill. Först måste hon bara bli vän med sin temperamentsfyllde granne, Marco Bellanouvo och hans familj. Och därefter kvarstår endast den lilla detaljen att hon ska lyckas ta hand om en hel olivodling. Men när årstiden växlar och det är dags att sätta nya plantor kommer både oliver och kärlek att växa i medelhavsvärmen.

Den italienska olivlunden är en charmig historia om en kvinna som går sin egen väg och hittar lyckan där hon minst anar.

Italien, 1946. Estees talang för dans har tagit henne ända till de stora scenerna i Milano men priset har varit högt. Kvar i barndomens by blev Felix mannen som hon trodde att hon skulle tillbringa resten av sitt liv med. När Felix till sist söker upp henne är han trolovad med en annan, och deras kärlek omöjligare än någonsin. Kan Estee följa sitt hjärta trots att det äventyrar Felix framtid och familj? London, nutid. Av en slump får Lily veta att hennes farmor föddes på ett hem för ogifta mödrar, den enda ledtråden till hennes förflutna är ett handskrivet recept på italienska och ett bleknat teaterprogram. I jakt på svar beger sig Lily till Italien men det hon finner kommer inte bara kasta ljus över hennes familjs historia utan även förändra hennes egen framtid i grunden.

Den italienska dottern är en förtrollande roman om förlorad kärlek och familjehemligheter, perfekt för läsare som gillar romaner av Santa Montefiore, Lucinda Riley och Victoria Hislop.

Tre brittiska kvinnor, en kurs i italienska och drömmar som väcks till liv.

Anna är på jakt efter sina rötter – främst efter sin okände pappa, som själv var italienare. Catherine känner sig vilsen efter att hennes man lämnat henne för en annan, och hon behöver en nystart. Sophie är kursens lärare, men hennes hjärta längtar bort från England – hon vill till Sorrento.

Medan kvinnorna lär sig italienska lär de även känna varandra, och på kursen uppstår både vänskap och kärlek. Hemligheter avslöjas, och stora beslut ska fattas …

Kvällskurs i italienska är en sommarvarm berättelse från Lucy Diamond, där doften av focaccia blandas med hopp och vänskap.

Den italienska flickan är en dramatisk och gripande kärleksroman om Rosanna Menicis resa från Neapels bakgator till världens största operascener.

Rosanna Menici växer upp i Neapel, som dotter till fattiga, stränga och hårt arbetande föräldrar. Vid elva års ålder möter hon för första gången den begåvade operasångaren Roberto Rossini, mannen som kommer att förändra hennes liv. Under åren som följer flätas deras öden samman av den passion de känner för sången och av den allt uppslukande kärlek som uppstår mellan dem. En kärlek som kommer att få följder för alla som de älskar.

Med det sköna Italien som fond utspelar sig en oförglömlig kärlekshistoria om besatthet och svek, och den svåra utmaningen att finna sig själv och sin egen lycka.

Finns det något som slår doften och smaken av en nygräddad pizza? I den här boken hittar du klassiska varianter, regionala specialiteter, veganska alternativ och söta dessertpizzor att runda av måltiden med. Du får dessutom tips på den bästa degen och hur du gräddar pizzan till perfektion – i en helt vanlig ugn. För dig som älskar italiensk matlagning är detta en oumbärlig guide. Aldrig har det varit enklare att lyckas med pizzabaket!

Samantha Santambrogio-Öberg är kokboksförfattare och driver matlagningsskolan Al Dente i Stockholm, där hon sedan 2002 har lärt ut konsten att laga mat som en italienare. Detta är en nyutgåva av hennes bok Pizza – äkta italienska pizzor till mingel, middag och dessert.

Det är knappast någon hemlighet att Jamie Oliver älskar det italienska köket. Här finner han den enkla, goda och vällagade maten utan krusiduller. Jamie lagar Italien är en hyllning till det kök som är så viktigt, både för Jamie själv och för så många andra matälskare världen över.

Boken innehåller över 130 smakrika recept, alla presenterade på det sätt som kännetecknar Jamie. Det är enkelt, inspirerande och oemotståndligt läckert. Från antipasti, till pastarätter och pizza, långkok, sallader och allt däremellan. Recept som visar det italienska kökets otroliga rikedom med vällagad snabbmat, slow food från grunden, comfort food, mat för många – alla rätter där råvarorna, inte minst grönsakerna, står i fokus.

I Jamie lagar Italien hittar du essensen av det italienska kökets själ. Låt smakerna av det riktiga Italien komma in i ditt kök.

En gång var Fredrik en framgångsrik kirurg. Nu lever han ensam på en ö i skärgården, avskärmad från världen och sin egen historia. Men när en kvinna från hans förflutna oväntat dyker upp och kräver att han håller ett gammalt löfte, tvingas han möta det han flytt ifrån. Den resan blir början på en bitterljuv uppgörelse med svek, förlorad kärlek och det som fortfarande går att rädda.

Med Italienska skor har Henning Mankell skapat en djupt berörande roman om ensamhet, försoning och den sena livets chans att finna mening – en berättelse som dröjer sig kvar länge efter sista sidan.

I denna samlig, rör Mari sig mellan nyord och arkaiska uttryck, mellan ovanliga ordlekar och stilfigurer. Resultat är ett språk som stundvis är förvirrande och djärvt, stundvis gripande klart och upplyst; ett språk som på samma gång är mycket personligt och fyllt av litterära ekon. Inspirationen kommer från Gadda till Arbasino, från Landolfi till Manganelli, men den huvudsakliga referenspunkten är nog Giacomo Leopardis Moraliska småskrifeter och hans förmåga at ge en narrativ form till enkla filosofiska iakttagelser. 

Världarna som beskrivs i de korta fablerna har alla en överhängande skugga: skuggan av mänsklighetens ändlighet. Denna ändlighet finns inte minst i själva skrivandet som ger oss en föraning om vår oundvikliga "söndersmulning".

FÖLJ MED PÅ EN RESA TILL DET ITALIENSKA LIVET

Peter och Carina är ett team på alla nivåer. De har dagligen arbetat sida vid sida i sina kök under trettiofem år, samtidigt som de byggt upp en familj med tre under-bara barn och en hund. Peter kan inte tänka sig en dag utan sin hustru. Tidigare drev de Restaurang Prinsen i Stockholm mellan 1986 och 2016, därefter byggde de upp en större koncern med 14 prisade restauranger.

En dag i slutet av 2016 gjorde de ett lappkast i livet. Barnen hade lämnat boet. Plötsligt stod de ensamma med en längtan efter nytt liv. De sålde allt ägande i sina restauranger. De packade bilen med det viktigaste, tog med sig hunden och styrde mot Italien.

På landsbygden i Marche, mitt i ett böljande naturskönt landskap, hittade de sin egendom på en kulle och startade ett exklusivt boutiquehotell med en liten restaurang. I dag producerar de egen olivolja, såser, marmelader och en fantastisk, egen limoncello.

I stället för att servera tusentals tallrikar dagligen skapar de i dag, för första gången, sin egen gastronomi av lokala råvaror till tio tjugo gäster per dag.

Välkommen på deras matresa.

Form design, Nikko Amandonico En av Italiens mest prisade art director, formgivare och illustratör. Under åren har han belönats med 16 guld och 15 silver av Art Directors Club i Sverige, Italien och Europa, samt blivit nominerad 95 gånger. Form design Ilaria Gibertini är formgivare, illustratör och industri-designer och har arbetat som Nikkos högra hand genom åren.

Fotograf Joachim Lundgren är en flerfaldigt belönad reklam och redaktörsfotograf med bas i Stockholm. Han arbetar med uppdrag över hela världen för ett stort antal svenska och internationella kunder. Joachim har fått mycket erkännande för sitt arbete, bland annat flera Picture of the Year-priser i Sverige och Norge samt Euro Press Photo Award och Picture of the Year International (POYI-utmärkelsen).

Du kan köpa nästan vad som helst på nätet numera. Ruthie Collins råkar köpa en italiensk gammal gård. Samtidigt som hon kämpar mot en revirbevakande get och svåra regnskurar bara för att lyckas komma in genom dörren på gården så ringer hennes expojkväns ord i öronen. Hon är dum, impulsiv och ansvarslös. Men Ruthie tänker inte ge honom rätt, hon ska skapa sin drömtillvaro, kosta vad det kosta vill. Först måste hon bara bli vän med sin temperamentsfyllde granne, Marco Bellanouvo och hans familj. Och därefter kvarstår endast den lilla detaljen att hon ska lyckas ta hand om en hel olivodling. Men när årstiden växlar och det är dags att sätta nya plantor kommer både oliver och kärlek att växa i medelhavsvärmen.

Den italienska olivlunden är en charmig historia om en kvinna som går sin egen väg och hittar lyckan där hon minst anar.

Välkommen till en av Italiens vackraste kuster. Här delar Paula med sig av sina pärlor i den natursköna regionen Ligurien som blivit hennes andra hem. Unika trädgårdar och kulinariska platser presenteras, liksom möten med lokala oliv- och vinproducenter. Följ med till kuststäder som blommornas stad San Remo och den forna sjöfartsmakten Genua samt till inlandets charmiga byar. Titta även in i Paulas italienska köksträdgård och se vad året där bjuder. Dessutom praktiska råd om att köpa bostad i Italien.  

"Paula guidar oss genom städer och sevärdheter och berättar om Liguriens historia, lokala matspecialiteter och goda viner, allt med stor värme och kunskap."   Erika Matinger Storme, Bibliotekstjänst