Visar resultat för..."Italiens"

»Vi bör lära oss mer om detta land. Det är därför en glädje att en svensk nu skrivit en stor och gedigen bok som heter Italiens moderna historia en bok som man tryggt kan hålla i handen om man vill veta mer om de senaste århundradenas historia i ett av världens äldsta och främsta kulturområden.« Sydsvenskan

Det är lätt att bli förälskad i Italien. Landets gudomliga mat, vin, kultur, språk och mångtusenåriga historia är med rätta världsberömda. Men själva nationen är ung, bara knappt 150 år, och föga förvånande har strävan att forma en nationell identitet och en stark stat löpt som en röd tråd genom landets moderna historia.

I sin bok tecknar Italienkännaren Eskil Fagerström den dramatiska vägen från fattigt jordbruksland till världens åttonde största ekonomi. Läsaren får följa Italien genom två världskrig och fascistisk diktatur till rekordtillväxt, men också genom ett dramatiskt 1970-tal präglat av sociala reformer, terror och maffia. Vidare skildrar boken de senaste decenniernas politik, präglad av populism och utdragen ekonomisk kris.

Eskil Fagerström är journalist och har tidigare skrivit ett flertal böcker om Italien och Rom.

I Apulien - på den italienska klacken - produceras stora mängder vin som aldrig eller sällan når det svenska Systembolaget. Här hittar man gamla vintraditioner och druvor som inte finns någon annanstans i världen. Regionen har en rikedom av vin och druvor som få andra platser kan uppvisa. 300 soldagar per år skapar bra förhållanden. 

Här produceras i allt högre grad kvalitetsviner. På den soldränkta klacken har många av de tongivande producenterna de senaste decennierna lämnat de socker- och alkoholstinna vinerna bakom sig - för att lyfta fram de unika druvornas karaktär och tydliggöra jordmånens inverkan på smak och doft. I dag står kvalitet i fokus före volym.

Men för att ta del av dessa skatter är det nödvändigt att själv bege sig dit. Följ med på en resa bland bortglömda, natursköna och historiskt intressanta orter, till vingårdar - och här hemma okända vinproducenter.  Författarna guidar, förklarar och beskriver såväl viner som vinupplevelser. Och lämnar kontaktuppgifter till intressanta besöksmål.

De konstaterar: Apulien är väl förberett att ta emot vinsugna turister. Bästa tiden att besöka regionen är vår och höst. 

Affe Molin är pensionär med ett långvarigt intresse för vin och mat. Han importerar sedan ett decennium vin från Apulien i Italien. Drick mindre men bättre, är hans devis.

Mats Olofsson är pensionerad journalist med vinintresse. Mousserande och vita viner upplever han som särskilt spännande. Apuliens vinvärld kom han i kontakt med för något år sedan.

Hanna Eriksson är utbildad och prisbelönt sommelier. Hon var tidigare verksam vid gastronomiska programmet vid Umeå universitet och jobbar nu som restaurangchef på Tornhuset i Umeå, Mathias Dahlgrens nyöppnade restaurang i Umeå.  

På bara ett decennium har en viss orangefärgad sommardrink gått från doldisen i baren till en världssuccé.

Men få har en aning om vad en spritz egentligen är och står för och vilka andra spritzdrinkar det finns förutom den där bittersöta orangefärgade. Journalisten Sture Bjarnelind bestämde sig för att ta reda på det. Han började samla på spritzrecept och tog kontakt med cocktailbarer och hotell över hela världen. Han sökte också hjälp hos några av Sveriges och världens vassaste bartendrar.

Samlingen växte. Bjarnelind blandade och provsmakade allt som kändes intressant och nyskapande eller galet udda.Efter en tid började boken ta form och här är nu den första svenska boken om spritz.

På sin väg mot den breda receptkatalogen, bokens hjärta, tog sig Sture Bjarnelind också igenom vinets och spritzens långa historia som kantats av kampen om herravälden och en svår 200-årig pandemi. I boken berättas den historien, där både greker och romare gjort sitt för att bana väg till denna italienska cocktail som är en del av landets livsstil, en fördrink så pass alkoholsvag att den går att dricka före lunchen. Cocktails vars recept i många fall är flera hundra år gamla.

I boken möter de klassiska italienska spritzdrinkarna en helt ny generation från världens alla hörn. Bland de 68 recepten (alla på bild) finns spritzar på tequila, bourbon och rökig skotsk maltwhisky. Men också milda spritzdrinkar gjorda på te, japansk sake, belgisk öl och svenska rabarber. 

Förutom historien och alla recepten guidar experter till rätt bubbelvin, glas och is för den ultimata spritzdrinken. Och för den som blir lite hungrig av alla spritzar (det är ju för detta de egentligen skapats) finns det också en liten avdelning med tilltugg.

Boken SPRITZ Italiens cocktailkultur numero uno är tänkt att bli sommarens mest läskande bokpresent.