På resa genom Sverige – serie

År 2020 vann Östgötska gårdsbutiker & Kaféer priset bästa guidebok i tävlingen Svenska Måltidslitteratur. Den östgötska landsbygden har utöver vacker natur en rik historia med kanalbyggen, kloster och glasbruk. Här erbjuds även massor av härliga mathantverk. Resan genom tre årstider tar oss från sensommaren där bönderna är i full gång att ta in skörden, till en senhöst med fallande löv och övergången till en tidig vår. I Östergötland får vi besöka ett urval av gårdar och kaféer som har driftiga och målmedvetna människor som brinner för sina intressen. De är även beredda på att arbeta hårt för sina drömmar. Här kan ni smaka er igenom härliga bakverk, äppelmust och öl. Varför inte köpa hemmagjorda marmelader, nyskördade tomater, blomkål och zucchini, för att sedan sätta er ner i solen med en glass av smaker såsom hallon eller brynt smör. Mot kvällens slut kan man avsluta med en cykeltur utmed kanalen för att sedan svalka sig i vattnet med en simtur. Er resa kommer att kryddas med en inspirerande blandning av recept och bilder från ett Östergötland som blandar gamla traditioner med nya influenser. Författaren Ann-Charlotte jobbar med de flesta tidningar i Sverige och Europa utöver sin bokserie.

Den öländska landsbygden har en vacker natur där man kan besöka järnålderslämningar, väderkvarnar och slott. Här erbjuds även massor av härliga mathantverk. Resan genom sommaren tar oss från norra till södra udden av ön. Där besöker vi ett urval av gårdar och kaféer med målmedvetna människor som brinner för sina intressen. Här kan ni smaka er igenom härliga bakverk, choklad och vin. Varför inte köpa hemmagjorda marmelader, ost, ny bakat bröd och praliner, för att sedan sätta er ner i solen med ett glas vin och njuta av utsikt över blanka vattnet. Mot kvällen kan man avsluta med en cykeltur för att sedan svalka sig i vattnet med en simtur. Er resa kommer att kryddas med en inspirerande blandning av recept och bilder från ett Öland som kombinera gamla traditioner med nya influenser. Prova den ny QR-koden som hjälper er nå de olika målen på ön.

När inlandsisen drog sig tillbaka från Östersjön för ungefär 10 000 år sedan lämnade den kvar ett antal öar med öppna hedlandskap och skogar med tall och lövträd. En av dessa öar är Gotland, mest känt för sina raukar och grottor. Låt oss resa dit och titta närmare på den svenska ö vars sjöfart var en viktig del för handeln mellan Öst- och Västeuropa redan under vikingatiden. Idag är ön ett turistparadis med ett flertal aktivi­teter under sommaren där man kan njuta av allt ifrån torner­spel till de vackra skiftande miljöerna och fantastisk mat. Det gynnsamma klimatet på ön är till stor hjälp för att kunna odla och gör det möjligt att hitta vildväxande tryffel. Under en cykeltur kan man passera stora vinodlingar, sädesfält där vallmon vajar högt och vägrenar rika på sommarens blomster. I Gotländska gårdsbutiker & kaféer bjuds vi in till platser där människor välkomnar oss med nya smakupplevelser. På grillfesterna vid de vitkalkade husen kan man njuta av nygrillat lamm, tryffelpizza, gotlandsdricka – Biraths och gotländsk choklad. Resan kryddas med en inspirerande blandning av recept och bilder från ett Gotland som blandar gamla traditio­ner med nya influenser.

Följ med på en resa genom ett slumrande landskap där man en gång hörde det dova dunkande och hamrande ljudet ifrån järnbruken. Genom kanalerna mellan sjöarna seglade fraktskeppen med sin last mot nya mål. Nya tider och eldsjälar med nya drömmar har nu börjat flytta in, för att förverkliga sina visioner inom mathantverket, som nu sakta vaknar till nytt liv i detta landskap. Liksom matkonstnärer utvecklar de spännande produkter som getmjölksglass, viltkorvar, hallonvinäger och vackert dekorerade kakor som får det att vattnas i munnen. I kanalerna glider båtar fram med, många med turister som vill njuta av den vackra naturen vid de blå glittrande sjöarna. I Dalsländska gårdsbutiker och kaféer bjuds vi in till platser där människor välkomnar oss med nya smakupplevelser. På picknickduken vid den glittrande sjön njuter man av klengås, äppelkaka och ekologiskt kaffe. Resan kryddas med en inspirerande blandning av recept och bilder från ett Dalsland som blandar gamla traditioner med nya influenser.