• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel
  • Skönlitteratur
  • Barn och ungdom
  • Deckare
  • Samhälle och politik
  • Psykologi och pedagogik
  • Fantasy, SciFi och skräck
  • Biografier
  • Hälsa och familj
  • Ekonomi och Ledarskap
  • Mat och dryck
  • Medicin
  • Historia och arkeologi
  • Kultur
  • Naturvetenskap och teknik
  • Filosofi och religion
  • Läromedel
  • Sport, fritid och hobby
  • Pennor och tillbehör
  • Juridik
  • Tecknade serier
  • Spel och pussel
  • Språk och ordböcker
  • Kalender
  • Djur och Natur
  • Ande, kropp och själ
  • Reseguider
  • Hem och Trädgård
  • Data och IT
  • Anteckning
  • Kort, Kuvert och Brevpapper
  • Måla och pyssla
  • Kontorsmaterial
  • Lästillbehör
  • Romaner
  • Romance
  • Feelgood
  • Essäer
  • Action och Äventyrsromaner
  • Noveller
  • Komedi
  • Poesi
  • Litteraturvetenskap
  • Dramatik
  • Myter
  • Erotiska böcker
  • Antologier
  • Sagor
  • Folksagor
  • Barnböcker 3-6 år
  • Barnböcker 6-9 år
  • Barnböcker 9-12 år
  • Barnböcker 0-3 år
  • Faktaböcker
  • Kapitelböcker
  • Pysselböcker
  • Böcker 12-15 år
  • Lättlästa barnböcker
  • Ungdomsböcker
  • Böcker om känslor
  • Klassiska barnböcker
  • Populära teman
  • Kokböcker för barn
  • Presentböcker
  • Godnattsagor
  • Polisromaner
  • Thriller
  • Deckare
  • Mysdeckare
  • Psykologisk spänning
  • Historiska deckare
  • Klassiska deckare
  • Samhälle och kultur
  • Politik och statsskick
  • Social välfärd och brottslighet
  • Sociologi och antropologi
  • Reportage, journalistik och krönikor
  • Krig och försvar
  • Psykologi
  • Pedagogik
  • Fantasy
  • Science fiction
  • Skräck
  • Sanna berättelser
  • Självbiografier och Memoarer
  • Biografier
  • Tal
  • Hälsa
  • Självhjälp och praktiska råd
  • Relationer
  • Föräldraböcker
  • Självförsörjning och grön livsstil
  • Prepping och överlevnadskunskap
  • Företagsekonomi
  • Ledarskapsböcker
  • Nationalekonomi
  • Industrier och branscher
  • Karriärplanering
  • Privatekonomi
  • Kokböcker
  • Kokböcker från kända kockar
  • Drycker
  • Tobak
  • Andra medicinska specialiteter
  • Omvårdnad och medicinska stödfunktioner
  • Medicin: allmänt
  • Klinisk medicin och internmedicin
  • Medicin: icke kliniska discipliner
  • Alternativ medicin och terapier
  • Medicinska studiehandledningar och referensmaterial
  • Kirurgi
  • Veterinärmedicin
  • Historia
  • Arkeologi
  • Musikböcker
  • Konstböcker
  • Arkitektur
  • Designböcker
  • Fotoböcker
  • Scenkonst och film
  • Matematik och naturvetenskap
  • Geovetenskap
  • Teknik och industri
  • Religion och tro
  • Filosofi
  • Läromedel: matematik och naturvetenskap
  • Läromedel: språk
  • Läromedel: yrkesutbildning och övriga ämnen
  • Läromedel: samhälle och humaniora
  • Läromedel: estetiska ämnen
  • Läromedel: studiehandledningar och handböcker
  • Hantverk och handarbete
  • Sportböcker
  • Humor och presentböcker
  • Hobby, spel och lekar
  • Fordonsböcker
  • Fest och bröllop
  • Fiske, jakt och skytte
  • Livsstil och stilguider
  • Antikviteter och samlarobjekt
  • Pennor
  • Penntillbehör
  • Särskilda rättsområden
  • Rättsvetenskap
  • Lagtextsamlingar, lagböcker
  • Internationell rätt
  • Juridik: handböcker
  • Tecknade serier och romaner
  • Manga
  • Spel
  • Pussel
  • Leksaker
  • Språk: referensverk och allmänt
  • Språkundervisning och språkinlärning
  • Språkvetenskap och lingvistik
  • Kalender och almanacka
  • Adventskalender
  • Djurböcker
  • Naturböcker
  • Ande, kropp och själ
  • Övernaturliga fenomen / det paranormala
  • Reseböcker
  • Kartböcker
  • Parlörer
  • Trädgårdsböcker
  • Hus och hem
  • Heminredning
  • Systemvetenskap och AI
  • Informationsteknik: allmänt
  • Programmeringsböcker
  • Grafik och bildbehandling
  • Databaser
  • Digital livsstil och datorspel
  • Affärsapplikationer
  • Människa – datorinteraktion
  • IT-säkerhet
  • Operativsystem
  • Nätverk och kommunikation
  • It-certifieringar
  • Tillämpad datateknik
  • Hårdvara
  • Anteckningsböcker och block
  • Notisblock och flikar
  • Anteckning för barn
  • Gästböcker och adressböcker
  • Kort
  • Kuvert
  • Brevpapper
  • Etiketter
  • Placeringskort
  • Måla och teckna
  • Pyssel & DIY
  • Kreativitet
  • Fotoalbum och tillbehör
  • Skrivbordsförvaring
  • Skrivbordsprodukter
  • Arkivering och bokföring
  • Kopieringspapper
  • Bokmärken
  • Bokstöd och Book Nook
  • Läsglasögon
  • Läslampor

Upp till 20% på populära nyheter →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Teknik och industri
      3. Tillverkningsteknik

      Emerging Technologies for Food Processing

      AvDa-Wen Sun

      E-bok
      Engelska, 2005

      2 312 kr

      Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet

      Fler format och utgåvor

      E-bok

      1 920 kr

      Inbunden

      1 526 kr

      Inbunden

      2 281 kr

      Häftad

      1 828 kr

      Beskrivning

      Emerging Technologies for Food Processing presents a comprehensive review of innovations in food processing, stresses topics vital to the food industry today, and pinpoints the trends in future research and development. This volume contains 27 chapters and is divided into six parts covering topics such as the latest advances in non-thermal processing, alternative technologies and strategies for thermal processing, the latest developments in food refrigeration, and current topics in minimal processing of vegetables, fruits, juices and cook-chill ready meals and modified atmosphere packaging for minimally processed foods.* Each chapter is written by international experts presenting thorough research results and critical reviews* Includes a comprehensive list of recently published literature* Covers topics such as high pressure, pulsed electric fields, recent developments in microwave heating, and vacuum cooling

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:2005-07-19
      • Språk:Engelska
      • Filformat:EPUB
      • Kopieringsskydd:LCP
      • ISBN:9780080455648
      • Förlag:Elsevier Science

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
      Hoppa över listan

      Mer från samma författare

      Da-Wen Sun - Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, E-bok

      Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2011

      1 754 kr

      Da-Wen Sun - Modern Techniques for Food Authentication, E-bok

      Modern Techniques for Food Authentication

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2008

      1 993 kr

      Da-Wen Sun - Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, E-bok

      Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2010

      1 595 kr

      Da-Wen Sun - Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control, E-bok

      Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2009

      1 215 kr

      Da-Wen Sun - Modern Techniques for Food Authentication, Inbunden

      Modern Techniques for Food Authentication

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2008

      1 814 kr

      Da-Wen Sun - Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control, Inbunden

      Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2009

      1 175 kr

      Da-Wen Sun - Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Inbunden

      Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2016

      1 602 kr

      Da-Wen Sun - Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, E-bok

      Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2016

      2 063 kr

      Da-Wen Sun - Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Häftad

      Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control

      Da-Wen Sun

      Häftad, 2016

      1 515 kr

      Da-Wen Sun - Modern Techniques for Food Authentication, Inbunden

      Modern Techniques for Food Authentication

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2018

      2 124 kr

      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      Da-Wen Sun - Emerging Technologies for Food Processing, Inbunden

      Emerging Technologies for Food Processing

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2014

      1 526 kr

      Da-Wen Sun - Thermal Food Processing, Häftad

      Thermal Food Processing

      Da-Wen Sun

      Häftad, 2016

      1 593 kr

      Da-Wen Sun - Modern Techniques for Food Authentication, E-bok

      Modern Techniques for Food Authentication

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2008

      1 993 kr

      Da-Wen Sun - Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, E-bok

      Handbook of Frozen Food Processing and Packaging

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2016

      4 743 kr

      Da-Wen Sun - Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Inbunden

      Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2016

      1 602 kr

      Da-Wen Sun - Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Häftad

      Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control

      Da-Wen Sun

      Häftad, 2016

      1 515 kr

      Da-Wen Sun - Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, E-bok

      Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2011

      1 754 kr

      Da-Wen Sun - Modern Techniques for Food Authentication, Inbunden

      Modern Techniques for Food Authentication

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2018

      2 124 kr

      Da-Wen Sun - Computational Fluid Dynamics in Food Processing, Inbunden

      Computational Fluid Dynamics in Food Processing

      Da-Wen Sun

      Inbunden, 2007

      2 911 kr

      Da-Wen Sun - Thermal Food Processing, E-bok

      Thermal Food Processing

      Da-Wen Sun

      E-bok
      2012

      1 864 kr