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• OUVERTURE DES JOURNÉES D’ÉTUDE « LE BANQUET CÉRÉMONIEL »/OPENING OF THE WORKSHOP « THE CEREMONIAL BANQUET »Philippe HAMMAN    TABLE/DINNER’S READY!Matthieu MICHLER   INTRODUCTION : LE BANQUET CÉRÉMONIEL ENTRE ARCHÉOLOGIE ET ETHNOLOGIE/INTRODUCTION: THE CEREMONIAL BANQUET BETWEEN ARCHAEOLOGY AND ETHNOLOGYPierre LE ROUX , Matthieu MICHLER, Luc JALLOT, Florent JODRY NOUS ALLONS MANGER DU RIZ GLUANT/WE WILL EAT GLUTINOUS RICEBanquets cérémoniels chez les Jawi de Thaïlande du Sud et les anciens Malais péninsulaires, et quelques autres lieux/Ceremonial banquets amongst the Jawi of Southern Thailand and the ancient Peninsular Malays, and some other placesPierre LE ROUX BIÈRES ET BOISSONS FERMENTÉES EN EUROPE PRÉ- ET PROTOHISTORIQUE/BEERS AND FERMENTED BEVERAGES IN PRE- AND PROTOHISTORIC EUROPEApproches pluridisciplinaires pour une meilleure compréhension des pratiques de commensalité/ Multidisciplinary approaches toward a better understanding of commensality practicesMatthieu MICHLER LE « MESSAGE DES MEULES » : CÉRÉALES, MOUTURES ET PAINS S’INVITENT AUX BANQUETS/THE “MESSAGE FROM THE MILLSTONES”: CEREALS, GRINDS AND BREADS ARE INVITED TO FEASTSApproches transversales des pratiques alimentaires liées aux outils de mouture/Cross-cutting approaches to food practices related to grinding toolsFlorent JODRY VIVRE LA PAIX ET L’ABONDANCE/LIVING PEACE AND PLENTYÉpilogue au banquet fidjien/Epilogue to Fijian banquetMarc ROCHETTE CARACTÉRISATION BIOMOLÉCULAIRE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET FESTIVES DANS LES GRANDS CENTRES DE POUVOIR HALLSTATTIENS/BIOMOLECULAR CHARACTERISATION OF FOOD AND FESTIVE PRACTICES IN TWO MAJOR HALLSTATTIAN POWER CENTRESMaxime RAGEOT STRUCTURES ARCHEOLOGIQUES A PIERRES CHAUFFEES : UN PETIT AIR DE POLYNESIE ? ASSURÉMENT, MAIS PAS EXCLUSIVEMENT !/ARCHAEOLOGICAL HOT STONES STRUCTURES: A TOUCH OF POLYNESIA? CERTAINLY, BUT NOT EXCLUSIVELY !Tour d’horizon des fours de terre documentés par l’ethnologie et apports pour l’archéologie/An overview of earth ovens documented by ethnology and their contribution to archaeologyPauline HART NOURRIR ET MANGER/BOTH FEEDING AND EATINGRepas cérémoniels de sociétés initiatiques (province du Moyen-Ogooué, Gabon)/Ceremonial Meals in Initiation Societies (Middle Ogooué Province, Gabon)Eurydice DEVOS & Marc-Emmanuel GRANDGEORGE LE BANQUET CÉRÉMONIEL NÉOLITHIQUE EST-IL FAIT DE CUISSONS COLLECTIVES, DE BTIMENTS COMMUNAUTAIRES, DE FESTINS CANNIBALES ?/IS THE NEOLITHIC CEREMONIAL BANQUET MADE UP OF COLLECTIVE COOKING, COMMUNITY BUILDINGS, CANNIBAL FEASTS?Luc JALLOT JOINDRE LES VIVANTS, ÉCONDUIRE LES MORTS/JOINING THE LIVING, DRIVING THE DEAD AWAYLe banquet cérémoniel chez les gitans d’Espagne/The Ceremonial Banquet amongst the Gypsies of SpainNathalie MANRIQUE SI TU MANGES DU BOUILLON D’AWARA EN GUYANE TU REVIENDRAS/IF YOU EAT AWARA BROTH IN GUIANA YOU WILL COME BACKIntroduction à la projection du film Le Bouillon d’Awara/Introduction to the screening of the film Le Bouillon d’AwaraFlorent JODRY BIOGRAPHIE DES CONTRIBUTEURS/BIOGRAPHY OF THE CONTRIBUTORS

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• OUVERTURE DES JOURNÉES D’ÉTUDE « LE BANQUET CÉRÉMONIEL »/OPENING OF THE WORKSHOP « THE CEREMONIAL BANQUET »Philippe HAMMAN    TABLE/DINNER’S READY!Matthieu MICHLER   INTRODUCTION : LE BANQUET CÉRÉMONIEL ENTRE ARCHÉOLOGIE ET ETHNOLOGIE/INTRODUCTION: THE CEREMONIAL BANQUET BETWEEN ARCHAEOLOGY AND ETHNOLOGYPierre LE ROUX , Matthieu MICHLER, Luc JALLOT, Florent JODRY NOUS ALLONS MANGER DU RIZ GLUANT/WE WILL EAT GLUTINOUS RICEBanquets cérémoniels chez les Jawi de Thaïlande du Sud et les anciens Malais péninsulaires, et quelques autres lieux/Ceremonial banquets amongst the Jawi of Southern Thailand and the ancient Peninsular Malays, and some other placesPierre LE ROUX BIÈRES ET BOISSONS FERMENTÉES EN EUROPE PRÉ- ET PROTOHISTORIQUE/BEERS AND FERMENTED BEVERAGES IN PRE- AND PROTOHISTORIC EUROPEApproches pluridisciplinaires pour une meilleure compréhension des pratiques de commensalité/ Multidisciplinary approaches toward a better understanding of commensality practicesMatthieu MICHLER LE « MESSAGE DES MEULES » : CÉRÉALES, MOUTURES ET PAINS S’INVITENT AUX BANQUETS/THE “MESSAGE FROM THE MILLSTONES”: CEREALS, GRINDS AND BREADS ARE INVITED TO FEASTSApproches transversales des pratiques alimentaires liées aux outils de mouture/Cross-cutting approaches to food practices related to grinding toolsFlorent JODRY VIVRE LA PAIX ET L’ABONDANCE/LIVING PEACE AND PLENTYÉpilogue au banquet fidjien/Epilogue to Fijian banquetMarc ROCHETTE CARACTÉRISATION BIOMOLÉCULAIRE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET FESTIVES DANS LES GRANDS CENTRES DE POUVOIR HALLSTATTIENS/BIOMOLECULAR CHARACTERISATION OF FOOD AND FESTIVE PRACTICES IN TWO MAJOR HALLSTATTIAN POWER CENTRESMaxime RAGEOT STRUCTURES ARCHEOLOGIQUES A PIERRES CHAUFFEES : UN PETIT AIR DE POLYNESIE ? ASSURÉMENT, MAIS PAS EXCLUSIVEMENT !/ARCHAEOLOGICAL HOT STONES STRUCTURES: A TOUCH OF POLYNESIA? CERTAINLY, BUT NOT EXCLUSIVELY !Tour d’horizon des fours de terre documentés par l’ethnologie et apports pour l’archéologie/An overview of earth ovens documented by ethnology and their contribution to archaeologyPauline HART NOURRIR ET MANGER/BOTH FEEDING AND EATINGRepas cérémoniels de sociétés initiatiques (province du Moyen-Ogooué, Gabon)/Ceremonial Meals in Initiation Societies (Middle Ogooué Province, Gabon)Eurydice DEVOS & Marc-Emmanuel GRANDGEORGE LE BANQUET CÉRÉMONIEL NÉOLITHIQUE EST-IL FAIT DE CUISSONS COLLECTIVES, DE BTIMENTS COMMUNAUTAIRES, DE FESTINS CANNIBALES ?/IS THE NEOLITHIC CEREMONIAL BANQUET MADE UP OF COLLECTIVE COOKING, COMMUNITY BUILDINGS, CANNIBAL FEASTS?Luc JALLOT JOINDRE LES VIVANTS, ÉCONDUIRE LES MORTS/JOINING THE LIVING, DRIVING THE DEAD AWAYLe banquet cérémoniel chez les gitans d’Espagne/The Ceremonial Banquet amongst the Gypsies of SpainNathalie MANRIQUE SI TU MANGES DU BOUILLON D’AWARA EN GUYANE TU REVIENDRAS/IF YOU EAT AWARA BROTH IN GUIANA YOU WILL COME BACKIntroduction à la projection du film Le Bouillon d’Awara/Introduction to the screening of the film Le Bouillon d’AwaraFlorent JODRY BIOGRAPHIE DES CONTRIBUTEURS/BIOGRAPHY OF THE CONTRIBUTORS

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• OUVERTURE DES JOURNÉES D’ÉTUDE « LE BANQUET CÉRÉMONIEL »/OPENING OF THE WORKSHOP « THE CEREMONIAL BANQUET »Philippe HAMMAN    TABLE/DINNER’S READY!Matthieu MICHLER   INTRODUCTION : LE BANQUET CÉRÉMONIEL ENTRE ARCHÉOLOGIE ET ETHNOLOGIE/INTRODUCTION: THE CEREMONIAL BANQUET BETWEEN ARCHAEOLOGY AND ETHNOLOGYPierre LE ROUX , Matthieu MICHLER, Luc JALLOT, Florent JODRY NOUS ALLONS MANGER DU RIZ GLUANT/WE WILL EAT GLUTINOUS RICEBanquets cérémoniels chez les Jawi de Thaïlande du Sud et les anciens Malais péninsulaires, et quelques autres lieux/Ceremonial banquets amongst the Jawi of Southern Thailand and the ancient Peninsular Malays, and some other placesPierre LE ROUX BIÈRES ET BOISSONS FERMENTÉES EN EUROPE PRÉ- ET PROTOHISTORIQUE/BEERS AND FERMENTED BEVERAGES IN PRE- AND PROTOHISTORIC EUROPEApproches pluridisciplinaires pour une meilleure compréhension des pratiques de commensalité/ Multidisciplinary approaches toward a better understanding of commensality practicesMatthieu MICHLER LE « MESSAGE DES MEULES » : CÉRÉALES, MOUTURES ET PAINS S’INVITENT AUX BANQUETS/THE “MESSAGE FROM THE MILLSTONES”: CEREALS, GRINDS AND BREADS ARE INVITED TO FEASTSApproches transversales des pratiques alimentaires liées aux outils de mouture/Cross-cutting approaches to food practices related to grinding toolsFlorent JODRY VIVRE LA PAIX ET L’ABONDANCE/LIVING PEACE AND PLENTYÉpilogue au banquet fidjien/Epilogue to Fijian banquetMarc ROCHETTE CARACTÉRISATION BIOMOLÉCULAIRE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET FESTIVES DANS LES GRANDS CENTRES DE POUVOIR HALLSTATTIENS/BIOMOLECULAR CHARACTERISATION OF FOOD AND FESTIVE PRACTICES IN TWO MAJOR HALLSTATTIAN POWER CENTRESMaxime RAGEOT STRUCTURES ARCHEOLOGIQUES A PIERRES CHAUFFEES : UN PETIT AIR DE POLYNESIE ? ASSURÉMENT, MAIS PAS EXCLUSIVEMENT !/ARCHAEOLOGICAL HOT STONES STRUCTURES: A TOUCH OF POLYNESIA? CERTAINLY, BUT NOT EXCLUSIVELY !Tour d’horizon des fours de terre documentés par l’ethnologie et apports pour l’archéologie/An overview of earth ovens documented by ethnology and their contribution to archaeologyPauline HART NOURRIR ET MANGER/BOTH FEEDING AND EATINGRepas cérémoniels de sociétés initiatiques (province du Moyen-Ogooué, Gabon)/Ceremonial Meals in Initiation Societies (Middle Ogooué Province, Gabon)Eurydice DEVOS & Marc-Emmanuel GRANDGEORGE LE BANQUET CÉRÉMONIEL NÉOLITHIQUE EST-IL FAIT DE CUISSONS COLLECTIVES, DE BTIMENTS COMMUNAUTAIRES, DE FESTINS CANNIBALES ?/IS THE NEOLITHIC CEREMONIAL BANQUET MADE UP OF COLLECTIVE COOKING, COMMUNITY BUILDINGS, CANNIBAL FEASTS?Luc JALLOT JOINDRE LES VIVANTS, ÉCONDUIRE LES MORTS/JOINING THE LIVING, DRIVING THE DEAD AWAYLe banquet cérémoniel chez les gitans d’Espagne/The Ceremonial Banquet amongst the Gypsies of SpainNathalie MANRIQUE SI TU MANGES DU BOUILLON D’AWARA EN GUYANE TU REVIENDRAS/IF YOU EAT AWARA BROTH IN GUIANA YOU WILL COME BACKIntroduction à la projection du film Le Bouillon d’Awara/Introduction to the screening of the film Le Bouillon d’AwaraFlorent JODRY BIOGRAPHIE DES CONTRIBUTEURS/BIOGRAPHY OF THE CONTRIBUTORS