• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% studentrabatt med kod TERM26

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Teknik och industri
      3. Tillverkningsteknik

      Maillard Reactions in Chemistry, Food and Health

      AvJ O'Brien,J Baynes

      E-bok
      PDF, Engelska, 1998

      2 762 kr

      Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

      Beskrivning

      The Maillard reaction was originally studied due to its importance in foods. Lately, it has been found to play a key role in many health-related issues. It is now associated with diabetes, ageing and cancer. The 5th International Symposium on The Maillard Reaction was held at the University of Minnesota, USA, in August 1993. This volume of conference proceedings presents recent research and discusses aspects of the chemistry, kinetics, technology and toxicology of this reaction.

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:1998-01-01
      • Språk:Engelska
      • Filformat:PDF
      • Kopieringsskydd:LCP
      • ISBN:9781845698393
      • Förlag:Elsevier Science

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      J M Ames, M J Crabbe, H E Nursten, J O'Brien - Maillard Reaction in Foods and Medicine, E-bok

      Maillard Reaction in Foods and Medicine

      J M Ames, M J Crabbe, H E Nursten, J O'Brien

      E-bok
      1998

      2 769 kr

      J O'Brien - Course of Jiu-Jitsu and Physical Culture - Jiu-Jitsu Diploma Revised from the Govenor of Nagasaki, Japan, Häftad

      Course of Jiu-Jitsu and Physical Culture - Jiu-Jitsu Diploma Revised from the Govenor of Nagasaki, Japan

      J O'Brien

      Häftad, 2018

      222 kr

      J. O'Brien - Milan Kundera and Feminist Criticism, Inbunden

      Milan Kundera and Feminist Criticism

      J. O'Brien

      Inbunden, 1995

      1 258 kr

      T. Muro, J. O'Brien - Terramechanics, Häftad

      Terramechanics

      T. Muro, J. O'Brien

      Häftad, 2021

      995 kr

      J. O'Brien, T. Muro - Terramechanics, E-bok

      Terramechanics

      J. O'Brien, T. Muro

      E-bok
      2004

      1 174 kr

      J. O'Brien, T. Muro - Terramechanics, E-bok

      Terramechanics

      J. O'Brien, T. Muro

      E-bok
      2004

      1 174 kr

      T. Muro, J. O'Brien - Terramechanics, Inbunden

      Terramechanics

      T. Muro, J. O'Brien

      Inbunden, 2004

      1 591 kr

      Klara Peters Bastin - SIGNERAD - Om julens wälgång, Inbunden
      • Signerad!

      SIGNERAD - Om julens wälgång

      Klara Peters Bastin

      Inbunden, 2026

      249 kr

      Roland Paulsen - Avbegåvad : en essäberättelse om arv och miljö, Inbunden
      • -15%

      Avbegåvad : en essäberättelse om arv och miljö

      Roland Paulsen

      Inbunden, 2026

      225 kr265 kr

      Peter Englund - Om att misslyckas, Inbunden
      • -17%

      Om att misslyckas

      Peter Englund

      Inbunden, 2026

      4,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(9)

      199 kr239 kr