Les garçons de café et de restaurant de Paris

Extrait : "La caste la plus bizarre, la plus risible, la plus indéfinie, la plus despotique, la plus propre en apparence et la moins appétissante en réalité, la plus adulatrice, la plus gouailleuse, la plus prodigue, la plus rapace, la plus Nicodême, la plus collet-monté, la plus cravatée et la plus brossée est celle où les maris peuvent encore se trouver garçons."

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• Non fiction : histoire, essais, biographies, pratiques.