"Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d''élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant ! Grâce à Stéphane Monette, chef cuisinier diplômé de l''ITHQ et chasseur dont la réputation n''est plus à faire dans toute l''Amérique du Nord, concocter de bons petits plats à base de chevreuil, d''orignal, de perdrix, de bison, entre autres, n''aura plus de secrets pour vous. Les forêts québécoises sont giboyeuses à souhait et de plus en plus de supermarchés offrent ces viandes saines, alors pourquoi ne pas en profiter et varier vos menus ? Le gibier... en toute simplicité, c''est plus de 60 recettes faciles à exécuter, accessibles à tous, faites à partir d''ingrédients que vous utilisez au quotidien, et qui peuvent être servies n''importe quel soir de la semaine. Des plats savoureux, qui vous mettront l''eau à la bouche, juste pour le plaisir de la bonne cuisine !"

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