Ernahrungserziehung in der Grundschule

Masterarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften - Gesundheitspadagogik, Note: 1,0, Universitat Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Vor dem Hintergrund steigender Pravalenzzahlen fur Ubergewicht und Adipositas ergibt sich dringender Handlungsbedarf hinsichtlich primarpraventiver Manahmen zur Veranderung des Ernahrungsverhaltens. Vor dem Hintergrund dieser Entwicklungen soll die Arbeit untersuchen, welche Ursachen diesem Sachverhalt zugrunde liegen und wie beziehungsweise ob Praventivarbeit geleistet wird. Gerade die Grundschulzeit nimmt eine bedeutende Rolle in der allgemeinen Entwicklung eines Kindes ein, daher stellen sich hinsichtlich der Ernahrung im Kindesalter folgende Leitfragen, die im Laufe der Arbeit beantwortet werden sollen:Welche Einflussfaktoren wirken sich auf das Ernahrungsverhalten eines Kindes aus?Inwiefern beeinflusst die Ernahrung die kognitive Leistungsfahigkeit im Kindesalter?Welche Entwicklungen lassen sich bezuglich des Themas Ernahrung feststellen?Wie vollzieht sich Ernahrungserziehung im schulischen Kontext aktuell?Wie schatzen Eltern von GrundschulerInnen die Relevanz von Ernahrungserziehung ein?Wo und wie wird Ernahrungserziehung realisiert?Diese sechs Leitfragen dienen dazu, die Bedeutung von Ernahrungserziehung, gerade im Kindesalter, umfanglich aufzuarbeiten.