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    1. Mat och dryck
    2. Kokböcker

    Little Black Book des Kaffee

    Das Handbuch für Ihre Lieblingswachmacher

    AvKaren Berman,Jürgen Dubau

    Inbunden, Tyska, 2016

    Del i serien Little Black Books (Deutsche Ausgabe)

    137 kr

    Tillfälligt slut

    Beskrivning

    Wer denkt, des Deutschen Lieblingsgetränk sei Bier, der irrt: Es ist der Kaffee. Ein Deutscher trinkt im Jahr durchschnittlich 146 Liter Kaffee. Dabei wird die Auswahl zwischen den Geschmacksvarianten und den Arten der Zubereitung immer größer. Es gibt jetzt Pads, Kapseln, Kaffee Colada und viele mehr. Das Little Black Book vom Kaffee erklärt Ihnen die Geschichte des Kaffees, welche Unterschiede es zwischen den einzelnen Bohnen gibt und wo sie angebaut werden. Außerdem beschreibt die Autorin Karen Berman viele Getränke und auch Gerichte, die Sie mit Kaffee zubereiten können. Die Neuauflage enthält nun ein Kapitel zu Kaffeemythen und eine kleine Liste der schönsten Cafés in Europa.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2016-09-15
    • Mått:92 x 143 x 13 mm
    • Vikt:170 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Tyska
    • Serie:Little Black Books (Deutsche Ausgabe)
    • Antal sidor:168
    • Upplaga:2
    • Förlag:Wiley-VCH Verlag GmbH
    • ISBN:9783527508723

    Utforska kategorier

    • Kokböcker inom Mat och dryck

    Innehållsförteckning

    • EINLEITUNG 8 Eine kleine Geschichte des Kaffees 11Die Kaffeepflanze 21Die Kunst des Schmeckens 23Der Kaffee und das Gewissen 33Verarbeitung und Röstung 36DieWelt der Kaffeemaschinen 43Auswirkungen des Kaffees auf die Gesundheit 50Kaffeemythen 51GETRÄNKE MIT HEISSEM KAFFEE 55Die einfache Zubereitung (Tropfmethode) 56Einfacher Espresso 58Caffè Latte 62Cappuccino 63Café Mokka 64Äthiopischer Gewürzkaffee 65Kaffee mit Orangenaroma 66Café Dulce de Leche 68Kaffee mit Schokolade und Haselnuss 69Café Coco 70Vanille-Nuss-Kaffee 71Instant Latte 72KALTE KAFFEEGETRÄNKE 73Vietnamesischer Eistee 74Eiskaffee mit Vanille 75Egg Cream mit Kaffee 76Orangen-Kaffee-Cooler 77Coffee Colada 78Mexikanischer Kaffee-Fruchtshake 79Himbeer-Kaffee-Fruchtshake 80Fruchtshake „Java Jolt“ 81Kaffee-Flip mit Ahornsirup 82Haselnuss-Espresso-Granita 83Fruchtshake mit Espresso-Kick 85KAFFEEDRINKS MIT ALKOHOL 86Irish Coffee 87Irish Mist Coffee 88Irish Coffee mit Nuss 89Mexikanischer Kaffee 90Spanischer Kaffee 91Kaffee „Jamaica“ 92Caffe Amaretto 93Mandel-Schoko-Kaffee 94„Café Royale“ in Flammen 95Gekühlter Mokka-Drink 96B-52 97Espresso Martini 98Midnight Martini 99Klassischer Black (oder White) Russian 100Mudslide 101Café Romano 101Peppermint Patty 102Grashüpfer mit Kaffee 103KÖSTLICHES MIT KAFFEE 104Mokka-Käsekuchen 105Java Balls 107Schokoladensoufflé 108Kaltes Mokka-Soufflé 111Crêpes mitWalnuss-Eis und Mokkaglasur 113Mini-Mokka-Muffins 116Schokoladenrolle 118Tiramisu für den Kaffeefreund 121Eiscreme mit Mokka-Zabaglione 123Pots de Crème mit Mokka 125Schokolade „Malakoff“ 127Eisbecher „Lava“ 129Eisbecher für Kaffeefans 130Mokkaglasur 131LECKERE BACKWAREN ZUM KAFFEE 132Heidelbeer-Apfel-Gebäck 133Zuckerkekse 135Zitronenkekse 137Schokowaffeln 139Traditionelle weiche Kekse 141Zimt-Nuss-Quadrate 143Biscotti mit Orangengeschmack 144Ungarischer Rugelach 146Wiener Kipferl 148Schwedische Kekse 150Aprikosenriegel 152Leckere Brownies 154Nuss-Dattel-Riegel 156Wiener Sachertorte 158Schokolade-Walnusskuchen 161Kuchenboden aus Schokowaffeln 162Butterscotch-Sauce 163KAFFEETIPPS 164Eine Auswahl der schönsten Cafés Europas 165