PD Dr. phil. Henning Schmidt-Semisch, Diplom Kriminologe und Soziologe, ist Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Privatdozent am Fachbereich Human- und Gesundheitswissenschaften der UniversitätBremen.Friedrich Schorb schreibt an einer Doktorarbeit über Probleme der Ernährungssozialisation an Schulen und ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Zentrum für Sozialpolitik ZeS der Universität Bremen.

"Eine außergewöhnlich interessante und ansprechende Lektüre zum facettenreichen Themenspektrum der Adipositas - für Leser, die über den ernährungsmedizinischen Tellerrand hinaus schauen wollen und ihren horizont zum Thema Fett und Adipositas um sozialwissenschaftliche Perspektiven erweitern möchten." info - Fachinformationen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., 11/2008"Die Inhalte sind durchweg auf einem wissenschaftlich hohen Niveau verfasst. Nichtsdestotrotz ist das Buch auch für Laien durch den Einsatz einer klar verständlichen Sprache und durch den ständigen Einbezug aktueller Zitate aus der öffentlichen Diskussion lesenswert." www.umweltjournal.de, 13.11.2008"Der Sammelband ist ein erhellender Diskurs zu den gesellschaftlichen Hintergründen des Übergewichts." Psychologie heute, September 2008"[...] empfehlenswert, weil es [das Buch] deutlich macht, dass die aktuellen Debatten über Übergewicht und Adipositas weniger medizinisch denn gesellschaftlich veranlasst sind. Wie diese geführt werden, welche Dramatisierungen verwendet werden, und zwar von beiden Seiten, dafür ist der Sammelband illustratives Beispiel." Ernährung - Wissenschaft und Praxis, 03/2008"Wer sich für die vielfältigen Facetten des 'Adipositasproblems' in seinem gesamtgesellschaftlichen und zeitgeschichtlichen Kontext interessiert, dem wird diese Lektüre neue Einblicke ermöglichen. Selbst wenn er diese nicht teilt, er wird mit einer Verbreiterung seines Blickwinkels und mit vielen wertvollen Informationen und Inspirationen belohnt werden." Adipositas - Ursachen, Klinik und Folgeerkrankungen, 01/2008"Das Buch enthält eine Menge gedankliche Anregungen - auch für Leser, die sich mit der Thematik vorher noch nicht beschäftigt haben. Und oft liegen darin interessante Erkenntnisse. So zum Beispiel auch die, dass die weit verbreitete Nachricht, die Deutschen seien am dicksten in Europa, gar nicht stimmt: Denn es gibtfür Europa in dieser Hinsicht noch gar keine haltbaren und

• Von der Diätetik zur Diät — Zur Ideengeschichte der Adipositas.- Übergewicht und Körperdeutungen im 20. Jahrhundert — Eine geschichtswissenschaftliche Rückfrage.- Adipositas in Form gebracht. Vier Problemwahrnehmungen.- Die „Adipositas-Epidemie“ in Deutschland — Stellungnahme zur aktuellen Diskussion.- Anti-Fett-Politik Übergewicht und staatliche Interventionspolitik in den USA.- Keine „Happy Meals“ für die Unterschicht! Zur symbolischen Bekämpfung der Armut.- „Im Gleichgewicht für ein gesundes Leben“ — Präventionsstrategien für eine riskante Zukunft.- Fitte Wirtschaft und schlanker Staat: das neoliberale Regime über die Bäuche.- Essstörungen, Körperbilder und Geschlecht.- Fitte Frauen — Dicke Monster? Empirische Exploration zu einem Diskurs von Gewicht.- Das metabolische Syndrom im Alltag — translation im Zeitalter von Biosozialität.- Medien: Dickmacher oder Mittel zur Förderung einer gesunden Lebensweise?.- Essen und Überfressen — Anmerkungen zu kulturellen Aspekten der Nahrungsaufnahme.