Aus den Rezensionen:"Fragen der pflegerischen Betreuung bei der künstlichen Ernährung stehen im Vordergrund dieses Buches. Erstmals wird eine vollständige Übersicht zu diesem Thema geboten. Sowohl die parenteralen als auch die enteralen Ernährungsmethoden werden ausführlich beschrieben."(Die Rotkreuzschwester)

• Ernährung in Gesundheit und Krankheit. Grundlagen der Ernährungslehre.- Ernährung — eine Voraussetzung des Lebens. Leben als Stoffwechsel.- Störungen des Flüssigkeits- und Elektrolythaushaltes (Mineralstoffhaushaltes) und des Säuren-Basen-Haushaltes.- Störungen der Ernährung.- Bedarf an Flüssigkeit, Mineralstoffen und Nährstoffen.- Geschichte der künstlichen Ernährung.- Geschichte der künstlichen enteralen Ernährung (Ernährung über den Verdauungstrakt).- Geschichte der Infusionstherapie und der parenteralen Ernährung (Ernährung über die Vene).- Infusionstherapie und parenterale Ernährung.- Techniken und Methoden der parenteralen Ernährung.- Technische Hilfen bei der parenteralen Ernährung.- Infusions- und Nährlösungen sowie Infusionszusätze für die parenterale Ernährung.- Ambulante Betreuung für die Infusionstherapie und die parenterale Ernährung.- Praktische Hinweise und Regeln für die Infusionstherapie und die parenterale Ernährung.- Künstliche enterale Ernährung: Ernährung mit Formuladiäten, Ernährung über Sonden.- Techniken und Methoden der künstlichen enteralen Ernährung.- Technische Hilfen bei der künstlichen enteralen Ernährung.- Flüssigkeiten und Nährlösungen für die künstliche enterale Ernährung.- Ambulante Betreuung für die künstliche enterale Ernährung.- Praktische Hinweise und Regeln für die künstliche enterale Ernährung.- Ethische und rechtliche, psychologische und soziale Probleme bei der künstlichen Ernährung, bei der Pflege und Therapie Hochbetagter und Schwerstkranker.- Literatur.