Häftad, Svenska, 2013
Sydostasiatiska specialiteter : en kulinarisk resa genom Singapore, Malaysia och Indonesien
117 kr
Skickas fredag 6/11. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2013-11-25
- Mått: 230 x 260 x 20 mm
- Vikt: 1 240 g
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 319
- Upplaga: 1
- Förlag: H. F. Ullman Publishing
- ISBN: 9783848007394
- Originaltitel: Culinaria Südostasien
- Översättare: Ulf Gyllenhak
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
7 recensioner, genomsnitt 3.1/5
- 3/5 Milla
Boken är vackert illustrerad och full av intressanta fakta om sydostasiatiska kök. Dock mycket få recept som jag kommer att följa. Många av ingredienserna är svåra att hitta och de flesta rätterna blir sannolikt inte lyckade på en vanlig elspis. Jag skulle rekommendera boken för någon som har ett brinnande intresse för att lära sig om olika matkulturer. En vacker bok för soffbordet snarare än kökshyllan.
- 4/5 Harry
Mycket bra bok, Bra mix av bakgrunds historik, kryddbeskrivningar och recept. Ger "volym" och bakgrunds fakta till recepten. Behandlar 3 närbesläktade mat kulturer.
- 4/5 BH
Förvånande fin och intressant bok som alla culinarias / ullmans böcker. Inget man läser från pärm till pärm och recepten kommer man nog aldrig att pröva. Men! Bilderna och den utförliga kulturella och etnologiska och historiska dokumentationen är både inbjudande och detaljerad. Culinarias böcker är kulturgärningar i förvillande omslag som helt felaktigt signalerar ytlig kunskap.
/BH - 3/5 Per A
- 3/5 Eva