E-bok, Tyska, 2023
Baking Science
261 kr
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Beskrivning
Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt, bei dem bleiben perfekte Backwaren kein Zufall, sondern werden zur Regel. Ganz nach dem Motto »Gefahr erkannt, Gefahr gebannt«. Dieses Buch beinhaltet das nötig Know-how. Es erklärt einfach verständlich und in anschaulichen Illustrationen, wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt oder warum Apfelessig die Textur verbessert. Let''s bake!
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2023-03-22
- Språk: Tyska
- Filformat: EPUB
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9783959618274
- Förlag: Grafe und Unzer Verlag (GNB) in der Verlagsgruppe HarperCollins Deutschland GmbH
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