Inbunden, Svenska, 2023
Americana
Av Jonas Cramby
259 kr
Skickas tisdag 6/10
Beskrivning
Americana handlar inte nödvändigtvis om det verkliga USA utan mer om vår gemensamma dröm om landet. Det är en bok för dig som drömt om Farmor Ankas perfekta äppelpaj-slajsar sen du var barn, följde Sopranos mest på grund av Carmelas zitigratänger och inte skäms ett dugg för att du föredrar mac & cheese framför cacio e pepe.
I ett 70-tal recept lär du dig laga allt från perfekt fluffiga pannkakor till Louisianas mystiska, magiska gumbo. Du lär dig också varför du alltid ska beställa din paj à la mode, hur du får till både vågiga OCH helt raka baconskivor, och du får en skakande inblick i frukostgranolans mörka historia. Men mest är boken en kärleksförklaring till landet där världens alla kulturer en gång samlades och gav resten av världen en enorm, gemensam. För även om allt som kommer från Amerika inte är bra, så kommer allt som är bra från Amerika. Maten, musiken, spriten, romantiken.
Jonas Cramby är journalist och författare. Han har skrivit åtta hyllade kokböcker översatta till ett tiotal språk.
.........................................
"Med kokboken Americana försvarar och förklarar Jonas Cramby sin kärlek till den amerikanska matkulturen."
Filter
"Det här receptet blev exakt så som dom som jag åt i USA. … Det var verkligen som att tas tillbaka den till där dinern i Carolina nånstans. Det är det första amerikanska pannkaksreceptet som stämmer."
Nina Frogneborn, Meny i P1
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2023-10-06
- Mått: 207 x 267 x 23 mm
- Vikt: 916 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 192
- Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
- ISBN: 9789127184725
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
17 recensioner, genomsnitt 4.8/5
- 5/5 Anders
Älskar överlag Crambys böcker för att det är mer än recept - du får ofta den historiska förklaringen till många av recepten och hur de uppstod.
Fantastiska foton och grymma recept. Genuin klassisk amerikansk mat med alla dess influenser från detta stora land som kanske inte alltid har rykte om sig som mat land. Men det finns en oerhört rik matkultur med influenser från Mexico, Italien, Afrika mm. Rekommenderas! - 5/5 JO
En väldigt välgjord bok som i vanlig Cramby-anda noggrant beskriver hur man uppnår bästa resultat. Roliga och varierade recept som guidar oss genom olika stilar inom det amerikanska köket.
- 5/5 Joel L
Som ett fan och ägare av i stort sett samtliga tidigare Crambykokböcker så är detta ett efterlängtat tillskott i kökshyllan. Än så länge så har jag mest hunnit ömsom skumma ömsom noggrant läsa igenom boken och återkommande utbrista små gubbiga skratt åt diverse sköna formuleringar och envisas med att läsa dem högt för min alltför tålmodiga sambo. Ser fram emot att med tiden kladda ner sidorna ordentligt med smält smör, picklesspad och baconflott medan jag lagar mig igenom den uppsjö av recept från The Home Of The Brave som boken innehåller.
Saknar bara ett recept på corndogs så hade det varit perfekt. - 4/5 Owe L
- 5/5 Dark