Fredriks fika : bakat med glädje

Välkommen till Fredriks glada bakvärld!

Här bjuder Fredrik Nylén på klassiskt fikabröd, sådant där som man tar fram när man ska bjuda någon på riktig fika. Saftiga bullar, söta småkakor och perfekta mjuka kakor! En och annan tårta blir det också förstås, som man kan bjuda på när det är ett riktigt kalas!

Här fylls fikabordet med mördegssnittar med hasselnötsmaräng, kanelsnurrekakor, sega lakritssnittar, mormors havrekakor, berlinerbröd, rullrån, biskvier, mazariner, mormor Bloms mumsiga munkar, hastbullar, rimbobullar med kardemumma, släta karlsbaderbullar, blåbärsknyten, nötlängd, vaniljkringlor, solbullar, blåbärspaj med knäckigt kardemummatäcke, körsbärspaj, små tarteletter fyllda med vaniljkräm och bär, sandkaka, kladdkaka, banan- och chokladkaka, zebrakaka, toscakaka, madeleinekakor, mandelkubb, chokladbollstårta, jordgubbstårta och Fredriks och flickornas tårta.

Fredrik Nylén var med i Hela Sverige bakar 2013 och kom på andra plats. Han driver en av Sveriges största bakbloggar – Fredriks fika – där han bjuder på ständigt nya bakfröjder och får utlopp för såväl sitt stora bakintresse som sitt intresse för att fotografera. Det här är hans första kokbok.