Upptäck vinets alla möjligheter!
Vinprovning - så upplever du vinets alla möjligheter är en professionell introduktion till några av världens vinländer och de mest berömda distrikten och druvorna. Boken är skriven för dig som vill veta hur du kombinerar olika sorters mat och råvaror med rätt vin och hur man arrangerar en professionell vinprov-
ning, öppnar en champagneflaska med stil, hittar den bästa korkskruven och lagrar vin hemma i garderoben. Med säker hand lotsar Lars Torstensson, svensk vinmakare med internationellt rykte, läsaren in i vinets fascinerande värld och delar med sig av sina praktiska erfarenheter och sin gedigna kunskap. I boken finns allt från enkla bordsviner till exklusiva sorter. Många försöker göra vinprovning till något svårt, men Lars Torstensson bevisar motsatsen och ger dig värdefulla tips om hur du övar upp ditt luktsinne och luktminne och sätter ord på smak- och doftintryck. I boken får du råd om både grundläggande vinprovningar, medelsvåra och till sist också ett par riktigt avancerade provningar. Du får också lära dig att bli en skicklig "hemmablender", genom att våga blanda olika vinskvättar och "hotta upp" ett vin, precis som vinmakare gör.
Vinnare av Måltidsakademiens pris för Årets Dryckesbok 2011
Motivering:
Med denna rejäla, respektlösa och i sanning grundläggande handledning från en av våra mest kända vinmakare, nås vinkunskap lika enkelt som man lär sig cykla.
Lars Torstensson är vinmakare i Frankrike sedan drygt tjugo år tillbaka. Fram till 2005 ledde han Vin & Sprits kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Idag arbetar han som konsult åt olika vinproducenter världen över. Lars Torstensson har mottagit över tre hundra internationella medaljer och utmärkelser, t.ex. Årets Vinprofil (Munskänkarna, 2005), Gyllene Glaset (Allt om Mat, 2001), Svenska Vinakademiens Stora Pris (1997), Vigneron de l'Année (Gault Millau, 1994) och Winemaker of the Year (Gourmet, 1990). Vinprovning - Så upplever du vinets alla möjligheter är en helt ny reviderad och uppdaterad utgåva av den efterfrågade, men sedan länge slutsålda boken Vinprovningens ABC.
