Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
174
Utgivningsdatum
2010-04-01
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Ristilä, Kai (form) / Lindskog, Johan (foto)
Dimensioner
285 x 230 x 25 mm
Vikt
1150 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789174240795

Min stora feta grekiska kokbok

(6 röster)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2010-04-01

Slutsåld

"Bland mina vänner är jag känd som en livsnjutare med omättlig aptit på livets läckerheter. Mästerkock är jag dock inte - recepten har jag fått av mamma, mostrar, grannar och vänner. Vi har lagat mat ihop och jag har stått på tå vid deras puttrande grytor."

Alexandra Pascalidou berättar om sin egen matresa i Min stora feta grekiska kokbok där hon valt ut de bästa recepten som utgör ryggraden i det grekiska köket. Det är en myllrande och slingrande berättelse om en ekonomiskt knaper men smakmässigt rik barndom som tar oss med från Rumänien till den lilla grekiska byn via Rinkebys dignande grönsaksstånd på torget till att själv leva småbarnsliv i stan. Alexandras kulinariska utflykter fascinerar med sin variation av upplevelser och smaker, traditioner och högtider, anekdoter och möten med människor. Vi får lära oss mer om den grekiska matkulturen - festerna, högtiderna och själva samvaron. Allt med det vackra Grekland i fonden - stolta cypresser, oändliga olivlundar, kryddbestänkta kullar och röda vallmoängar som törstigt blickar ner mot det turkosblå havet.

Alexandras brokiga samling härliga grekiska recept är samlade under ett helt liv av möten och måltider. Vänner, grannar och familj och karismatiska grekiska krögare som hon gärna återvänder till. Boken rymmer ett femtiotal varierade recept där de grekiska råvarorna - grönsaker, kött, skaldjur och fisk utgör ramen: Laga enkel bönsoppa eller mustig lammgryta, baka goda bröd, grilla hummer, bläckfisk och souvlaki. Servera alltid med citron och en mängd tillbehör som ugnsgratinerad fårost eller Alexandras egen tzatziki och andra röror. En mängd smarriga efterrätter - från svalkande yoghurt med honung, nötter och kanel till ouzokaka eller en honungsdrypande baklava blir måltidens självklara final.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Min stora feta grekiska kokbok. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. MUMS!
    Rosetta, 7 april 2010

    Den boken vill jag ha. När min bästa kompis flyttar hem till Grekland efter mer än 40 år måste jag kunna laga allt det här själv!

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Alexandra Pascalidou