Inbunden, Svenska, 2016
Mandelmanns köksbok : självhushållande recept från Djupadal
Av Gustav Mandelmann, Marie Mandelmann
340 kr
Skickas tisdag 20/10. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Hos Mandelmanns på Djupadal tas allt från åkrar och i grönsaksland, i ladugårdar och hönshus, växthus och bikupor till vara och förädlas. Spannmål, grönsaker, bär, frukt, kött, mjölk och honung blir bröd, pasta, must, inläggningar, smör, ost, yoghurt, grytor, korv, omelett, godis – och mycket mer. Recepten är prövade och omprövade, använda och älskade i ett självhushåll där årstiderna styr vilken mat som står på bordet och vad som lagras i skafferi och jordkällare. Välkommen att smaka, både i boken och i verkligheten!
Det är nu över tjugo år sedan vi flyttade till den fyrlängade gården Djupadal – som länge fört en slumrande tillvaro – och väckte den till nytt liv med barn, växthus, kronärtskockor, solrosor, dammar, aprikosträd, grisar, lamm, bordercollies och mjölkkor. Märkligt var det att upptäcka att det mesta som vi odlade smakade så gott. Hur kunde det komma sig? Var det de kalkrika lätta jordarna? Eller alla mineralerna i det friska källvattnet som porlade fram ur sanden? De många soltimmarna och de långa varma höstarna här nära havet? Eller bara ekologisk självhushållarmagi? Eller rentav allt på en gång?
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2016-06-10
- Mått: 205 x 245 x 30 mm
- Vikt: 938 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 239
- Förlag: Bonnier Fakta
- Illustratör: Tora Mandelmann
- ISBN: 9789174245400
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
131 recensioner, genomsnitt 4.6/5
- 3/5 Anna B
Tyvärr så missuppfattade jag nog att boken var så inriktad på odling. Eftersom jag inte har någon trädgård så står den bara på en hylla. Kanske det kommer någon som vill ha den!
- 5/5 Ann K
Det är inte bara en fantastisk bok när det gäller layouten men har också precis de inspirerande recept den behöver som har en mängd grönsaker och frukt att ta vara på.
- 5/5 Anna
Recepten, illustrationerna, inspirationen, paret Mandelman - det kan inte bli annat än fantastiskt! Perfekt att först plöja från första till sista sidan, sen bläddras i när lusten faller på eller idéerna tryter.
- 5/5 Agnes
Trevlig bok med vackra bilder. Gillar indelningen i säsong där recepten bygger på vilka rotfrukter/grönsaker som är lättillgängliga just då. Tycker också att det är trevligt att alla recept är maträtter som görs från grunden.
- 4/5 Lotta G
En annorlunda men mycket trevlig och utförlig kokbok. Många tips och odlingsråd. Den är indelad i säsonger vilket gör det väldigt lätt att söka recept eller tips.