Inbunden, Svenska, 2025
Restaurang Kamogawa och de bortglömda recepten
239 kr
Skickas torsdag 15/10. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Finns det en maträtt som du skulle göra vad som helst för att få äta igen?
På en tyst gata i Kyoto gömmer sig en väldigt speciell restaurang. Här lagar Koishi Kamogawa och hennes pappa Nagare underbar mat till sina gäster. Men det finns fler anledningar att besöka Restaurang Kamogawa ...
Koishi och Nagare kallar sig matdetektiver. Med sina listiga och kreativa utredningar tar de fram maträtter från gästernas förflutna, rätter som påminner om allt ifrån den första kärleken till människor och platser som sedan länge har gått förlorade. Maten låter gästerna återuppleva de allra viktigaste stunderna i sina liv, och när det förflutna länkas samman med nutiden kan magi uppstå.
Restaurang Kamogawa och de bortglömda recepten är ett charmigt, mysigt och gripande matäventyr där kärleken till traditioner, minnen och mat står i fokus. Boken gjorde succé i hemlandet Japan och har blivit en internationell bästsäljare.
Hisashi Kashiwai föddes 1952 och växte upp i Kyoto. Efter att ha utbildat sig till tandläkare i Osaka återvände han till Kyoto och öppnade en mottagning där. Han har skrivit mycket om sin hemstad och deltagit i olika teveprogram.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2025-03-31
- Mått: 129 x 186 x 23 mm
- Vikt: 308 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 201
- Upplaga: 1
- Förlag: Bokförlaget Nona
- Illustratör: Iris van den Akker
- Medarbetare: Ami Smithson
- ISBN: 9789180861786
- Miljömärkning: FSC
- Originaltitel: The Kamogawa Food Detectives
- Översättare: Lie Fredholm
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
9 recensioner, genomsnitt 3.6/5
- 4/5 Boktagen
Boken har som många andra japanska böcker en avskalad enkelhet i sin långsamma och nästan filosofiska berättarstil.
Den avskalade enkelheten bidrar till en sparsmakad och säregen skönhet i beskrivningarna av karaktärer, maträtter och handling.
Boken har sex kapitel, ett för varje kund som anlitar Koishi och Nagares hjälp via Kamogawas detektivbyrå för att återuppleva en speciell matupplevelse.
Handlingen har repetitiva inslag, men det blir en del av ramverket i de sex olika berättelserna.
Jag blir nyfiken på japanska maträtter och ingredienser och söker friskt på webben efter information. Kan tänka mig att för den som känner till det japanska kökets smaker kan berättelserna väcka hunger och intresse för att laga rätterna.
Boken är snabbläst och lämnar mig med en skön känsla i hjärtat. - 3/5 Isabellrecenserar
En annorlunda bok som inte liknar något jag tidigare läst. Mysig, varm och en ganska långsam berättelse om hur maten väcker minnen från förr till liv. Språket är lättläst och fylld av miljö- och matbeskrivningar. Kul att handlingen är fokuserad på just mat - det är annorlunda. Jag blir väldigt sugen på att besöka Japan!
Jag tycker dock att varje kapitel var lite av en upprepning, både innehållsmässigt men också karaktärsmässigt. Jag hade hoppats att få träffa karaktärer och historier som skiljer sig åt, men kapitlena liknade varandra mycket.
Det är en mysig, stämningsfull och lättläst bok att bryta av med om man annars brukar läsa lite tyngre böcker. - 4/5 Amanda
En mysig och hjärtevärmande bok som bygger upp en känsla av att få följa gamla vänner och inte fiktiva karaktärer.
Besökarna kommer till Resturang Kamogawa letandes efter bortglömda recept men går därifrån med mycket mer. I processen av att försöka återskapa recepten behöver besökarna gå tillbaka i sitt förflutna. Maten är alltså kopplad till speciella minnen. Nostalgin i det hela var något jag framförallt uppskattade.
Boken visar på matens kraft att kunna väcka minnen och känslor till liv och jag hade gärna testat varenda en av maträtterna som beskrivs.
Boken är väldigt välskriven och både maten och miljön beskrivs på ett sätt som gör berättelsen levande för läsaren.
Om man gillar mat och hjärtevärmande berättelser så är den här boken perfekt! - 4/5 evelinas_barnbocker
En mystisk restaurang som inte syns från gatan, bara funnen genom en sparsam annons i Gourmet. Där möter man ägaren Nagare Kamogawa och hans dotter Koishi, som hjälper gäster att minnas bortglömda maträtter och de känslor som hör till.
Genom att spåra upp minnen - var maten åts, med vem och varför - växer en berättelse fram som är både varm och gåtfull. Deras restaurang bjuder inte bara på smaker, utan också på insikter och avslut.
Språket är lätt och engagerande, och kombinationen av mat, minnen och mysterier gör att man inte vill lägga ifrån sig boken.
Jag rekommenderar den varmt. - 4/5 Biggan
Sitter med en skön känsla i kroppen efter att ha läst denna japanska bok. Jag fastnar ofta för japanska böcker. De är långsamma, vackra, smått filosofiska. Mat, promenader och katter förekommer ofta i böckerna.
I denna bok befinner vi oss i en tyst del av Kyoto, närmare bestämt på en restaurang som drivs av pappa Nagare och hans dotter Koishi. Här bedrivs detektivarbete, dock inte brottsliga utredningar. Restaurang Kamogawa har ingen marknadsföring annat än genom en enradig annons i pressen. Den har heller ingen fast meny. Att den är svår att hitta utan namnskylt känns förbryllande. Nu förstår jag inte vad detta ska leda till.
Ibland, ja med jämna mellanrum, dyker det upp en gäst som vilset ser sig omkring men till sist vågar sig in i den undanskymda restaurangen efter att ha snavat över katten Trötter. Nu får besökaren hålla till godo med den fasta menyn sedan de blivit anvisade ett bord.
Det kryper så småningom fram att matgästen har ett ärende, ett mycket viktigt sådant. Man bär på matminnen från sin barndom, sin avlidna frus kök eller en bjudrätt som fastnat och vill återupplevas. Gästen hänvisas till ett rum längre in i lokalen, själva detektivbyrån, där dottern Koishi håller till. Hon får gästen att berätta allt om maträtten, om miljön där den åts och många andra frågor som kan vara avgörande för att träffa rätt. Gästen ombeds återkomma om ett par veckor.
Därefter tar pappa Nagare (kocken) över och lägger ner hela sin själ i att återskapa rätten. Han går mycket utförligt tillväga och så småningom växer rätten fram. Hur det går får vi läsa om i boken.
Det är en ganska tunn och lättläst bok. Det är väldigt många japanska namn på maträtter, kryddor, platser och människor och där fick jag lära mig att tänka bort det japanska och njuta av de berättelserna som detektivbyrån arbetade med. En bok jag varmt rekommenderar, en vacker bok med ambition att hitta rätt i den speciella matdjungeln.