Jag älskar korv, jag älskar att laga mat med korv. Dessutom älskar jag att göra oväntade maträtter med råvaror som folk helt enkelt inte förväntar sig. Nämner man korv med bröd så är det med väldigt stor säkerhet en grillad eller kokt korv i ett torrt korvbröd med senap och ketchup som folk visualiserar, men inte jag.
Jag har länge velat skriva en bok om allt det delikata man kan laga med korv. Nja, kanske inte allt, eftersom möjligheterna är oändliga, men ni fattar vad jag menar. Jag har länge velat skriva just den här boken. Vad är en ruskigt god korvrätt för mig? Vad är det för en invånare i Chicago eller New York? Vad är det för en smålänning eller en skåning? Jag har samlat en rejäl mängd väldigt goda, spännande, intressanta och inspirerande recept där jag rör mig i kategorierna Korv med bröd, Korv till vardags, Korv i gryta & Korv till fest.
Utöver författandet är Frederik Zäll lördagskock på TV4 Nyhetsmorgon, tidigare programledare för SVT s Överraskningen.
Frederik är även gitarrist i bandet Eskobar som turnerat världen runt sedan 1999 och rönt framgångar i många hörn av världen. 2015 var Eskobar Special Guest på Roxettes sista Europaturné. Frederik driver även matbloggen Lyxlagat.se och producerar öl till Systembolaget och krog under namnet Svinninge Ölkompani.
