Häftad, Svenska, 2025
Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil & hemligheten bakom friskt åldrande
Av Henrik Ennart, Charlotte Fredriksson
93 kr
Skickas tisdag 10/11. Fri frakt över 249 kr.
Fler format och utgåvor
Beskrivning
Vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur
Lös åldrandets gåta i medelhavets smakrika värld! Välkommen till Cilento, den hemliga blå zonen som ligger nästlad mellan berg och hav på Italiens sydvästra kust.
Medelhavskosten beskrevs första gången i början av 50-talet, och redan då fascinerade Cilento både matkännare och forskare. I denna undangömda region blir inte bara människorna väldigt gamla, de håller sig också friska mycket länge. Vad är deras hemlighet?
Den goda maten bjuder på Cilentos traditionella mat, både det som äts till vardags och det som sparas till fest. Med dessa enkla och aptitretande recept kan alla få uppleva den genuina Medelhavskosten. Komplett med den senaste forskningen som visar hur vi kan leva ett långt, friskt och lyckligt liv.
Henrik Ennart är vetenskapsjournalist på SvD och har under lång tid skrivit om mat och hälsa. Han har tillsammans med stjärnkocken Niklas Ekstedt rönt många framgångar med serien Happy food.
Charlotte Fredriksson är yogalärare och hälsoföreläsare med lång erfarenhet av hur hälsa, mat och upplevelser kan skapa främjande livsstilsförändringar.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2025-05-15
- Mått: 170 x 30 x 230 mm
- Vikt: 740 g
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 271
- Förlag: Bookmark Förlag
- ISBN: 9789190006436
Betyg & recensioner
28 recensioner, genomsnitt 4.3/5
- 5/5 Amanda
Blir så himla inspirerad av denna bok, både av bilder och texter. Fina recept, bra och matnyttig information och fina bilder. Väldigt välskriven!
- 5/5 Annika W
Detta är en väldigt intressant och vacker bok som ger blandade känslor. Den är mycket informativ i att den redogör för vad den senaste vetenskapen är om vad som ledet till god hälsa, både mentalt som fysiskt, och långt liv. Med många recept ger den tips hur en bra diet kan se ut. Att läsa om hur så många människor i den delen av Italien fortfarande lever ett aktivt liv, i god hälsa i hög ålder och ofta över 100 år, är inspirerande. Men det är inte utan en känsla av sorg att de förutsättningar för ett sådant liv är svåra att uppnå, i en värld där majoriteten av den mat vi äter är massproducerad, processerad och därför saknar mycket av den näring vi behöver. Tillägg det, att vi lever under mycket stress och har inte tid eller ens kunskapen att laga mat. Därför känns denna bok extra viktig därför att den dokumenterar ett liv som har vistats sig leda till den bästa hälsan, som människorna i denna book demonstrerar och berättar om. Detta sätt att leva går flera generationer tillbaka och i liten skala forfarande existerar. Den är förstås hotad av storskalighet och massproduktion, och att den yngre generationen lämna området men skulle kunna utvecklas och återskapas igen. Den bestående känslan är trots allt detta liv är möjligt.
- 5/5 Carin C
Du kliver in i en värld av hälsosam mat, vackra foton och härliga färgstarka miljöer och människor. Boken genomsyras av en harmoni, av enkel mat med finess. Mat är kultur, kultur är mat.
- 5/5 Britt-Marie
En mycket bra skildring av nyttig mat. Bra disposition i boken. Den är lättläst och informativ. Även väldigt fina bilder.
- 5/5 Mormor
Ser ut att vara en fin bok. Jag har bara fram till nu bläddrat i den. Ska ge bort till barnbarn i julklapp. Ska försöka tjuvläsa lite innan.