AvHeikki Valkama,Jesper Björkell
197 kr
Lyssna direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet
Parasta japanilaista ruokaa.
Kirjan reseptit tutustuttavat niin kokeneet kuin aloittelijatkin japanilaisen keittiön saloihin. Mukana ovat parhaat japanilaiset izakaya-reseptit grillatuista kanavartaista misomunakoisoon.
Izakayat ovat japanilaisia kansankuppiloita, joissa syödään rennosti ja kaikenlaisia herkkuja. Ninja keittiössä on sekä keittokirja että tarina ninjakokki Jesper Björkellistä. Se kertoo, miten keskittymisvaikeuksista ja lukihäiriöistä kärsivästä, kiusatusta pojasta tuli ninjakokki, Shinobi-ravintolan perustaja ja yksi Suomen tunnetuimmista sushimestareista ja japanilaistyylisen ruoan tuntijoista. Jesper kertoo seikkailuistaan Japanissa ja siitä, miten täydellinen riisi keitetään ja mistä löytyvät maailman parhaat veitset. Ninja keittiössä avaa myös ovia 2000-luvun suomalaisravintoloiden keittiöihin, joissa epäonnistunut harjoittelija saattoi saada hyppypotkun niskaansa.
Jesper Björkell on Vantaan Hakunilassa kasvanut kokki ja keittiömestari, jota kutsutaan Suomen sushiguruksi. Monipuolisen ravintolakokemuksen ohella hän on perehtynyt japanilaiseen ruokaan ja suorittanut Japanissa sushikoulutuksen ensimmäisenä suomalaisena.
Heikki Valkama on yksi Suomen arvostetuimmista Japanin-tuntijoista. Valkama on kirjoittanut japanilaisesta ruoasta useita kirjoja.
Leena Lehtolainen, Jari Järvelä, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Miina Supinen, JP Koskinen, Pauliina Susi, Max Manner, Christian Rönnbacka, Markus Ahonen, Vera Vala, Matti Laine, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Liina Putkonen, Arttu Tuominen, Marja Aarnipuro, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Kale Puonti, Tuire Malmstedt, Joona Keskitalo, Lauri Kemppainen
169 kr
Leena Lehtolainen, Jari Järvelä, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Miina Supinen, JP Koskinen, Pauliina Susi, Max Manner, Christian Rönnbacka, Markus Ahonen, Vera Vala, Matti Laine, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Liina Putkonen, Arttu Tuominen, Marja Aarnipuro, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Kale Puonti, Tuire Malmstedt, Joona Keskitalo, Lauri Kemppainen
203 kr
Leena Lehtolainen, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Juha-Pekka Koskinen, Pauliina Susi, Virpi Hämeen-Anttila, Vera Vala, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Jussi Marttila, Tuomas Niskakangas, Joona Keskitalo, Anu Ojala, Eevi Kuokkanen, Anna Harju
193 kr
Leena Lehtolainen, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Juha-Pekka Koskinen, Satu Rämö, Virpi Hämeen-Anttila, Tiina Raevaara, Antti Tuomainen, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Kale Puonti, Helena Immonen, Tuire Malmstedt, Eevi Kuokkanen, Anna Harju
202 kr
Leena Lehtolainen, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Juha-Pekka Koskinen, Pauliina Susi, Virpi Hämeen-Anttila, Vera Vala, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Jussi Marttila, Tuomas Niskakangas, Joona Keskitalo, Anu Ojala, Eevi Kuokkanen, Anna Harju
169 kr
Leena Lehtolainen, Jari Järvelä, Tapani Bagge, Markku Ropponen, Matti Remes, Miina Supinen, JP Koskinen, Pauliina Susi, Max Manner, Christian Rönnbacka, Markus Ahonen, Vera Vala, Matti Laine, Saija Kuusela, Heikki Valkama, Liina Putkonen, Arttu Tuominen, Marja Aarnipuro, Patricia G. Bertényi, Elina Backman, Kale Puonti, Tuire Malmstedt, Joona Keskitalo, Lauri Kemppainen
169 kr